Тамақтан улану

Тамақтан улану көктемгі және жазғы аурудың ең көп тараған түрі. Әртүрлі бактериялар адам ағзасына тағаммен түсуі мүмкін – стрептококктар, стафилококктар, сальмонеллалар, энтерококктар және т.б. Уытты инфекцияның себебі микробтардың өздері емес, токсиндер - осы микробтардың тіршілік әрекетінің нәтижесінде түзілетін улы заттар. Патогендік микробтар олардан жасалған бұйымдар мен ыдыстарға дайындау, сақтау, тасымалдау және өткізу кезінде түсуі мүмкін. Ботулизм ең ауыр тағамдық токсикалық инфекция болып саналады. Оның қоздырғышы әдетте топырақта кездеседі және ол жерден көкөністерге, саңырауқұлақтарға және жидектерге оңай енеді. Консервілеу кезінде олар жеткілікті түрде жуылмаса, ботулинус оттегіге қол жеткізбей, герметикалық жабылған банкада көбейіп, қауіпті токсин шығарады.

Кез келген тағамдық улану, тіпті бір қарағанда жеңіл болып көрінсе де, сізді ескертуі керек.

Біраз уақыттан кейін күрт нашарлау пайда болуы мүмкін болғандықтан, дереу дәрігерге хабарласыңыз.

Дәрігерді күту кезінде не істеу керек?

• Ең алдымен зардап шегушіге 4-5 стакан жылы су ішу керек (балаларға – өмірінің 1 жылына 100 г). Тілдің түбірін басу арқылы құсуды шақырыңыз;
• Толық тазартылғанша асқазанды марганецтің ақшыл қызғылт ерітіндісімен қайтадан шайыңыз.

 

• Асқазанды жууға арналған суға тұз немесе сода қосуға болады (бір литр суға 1 ас қасық). Бұл уланудан кейінгі алғашқы 3-4 сағат ішінде жасалуы керек.
• Зардап шегушіге ұсақталған белсендірілген көмірдің 5-7 таблеткасын беріңіз (көп сумен ішіңіз),
• Сұйықтықты көп беріңіз: сілтілі минералды су, қантсыз шай (әр сағат сайын кішкене жұтыммен кем дегенде бір стақан ішу керек).

            Егер сіз мұқият болсаңыз, мұның бәрі қажет емес:

• Тағамды тоңазытқышта сақтаңыз және жарамдылық мерзімін сақтаңыз.
• «Кешегі тағамдарды» жемеңіз.
• Шикі күйінде берілетіннің барлығын жақсылап жуу керек; «ескірген» көкөністерді жемеуге тырысыңыз.
• Кездейсоқ адамдардан сүт пен сүт өнімдерін сатып алмаңыз.
• Ыстық ауа райында торттар, кондитерлік өнімдер, тәтті кремдер, сүзбе ірімшіктерін жемеуге тырысыңыз.
• Тек қайнатылған сүтті немесе тетра бумасындағы сүтті тұтыныңыз.

 

            Әсіресе, көптеген инфекциялардың көзі шыбын екенін атап өткен жөн. Сондықтан олардың өнімдерге немесе тағамға отыруына жол бермеу керек. Терезелер мен есіктер бекітілуі керек.

Бұл ережелердің барлығы қарапайым, бірақ олар сіздің денсаулығыңызды сақтайды.