Жыл сайын объектіде ағымдағы жөндеу жүргізіледі.
Барлық үй-жайлар таза ұсталады. Ас блогын және дәретханаларды күн сайын дезинфекциялау құралдарын пайдалана отырып жинайды. Дәретханаларда еден, есік тұтқалары, кранның құлақтары, раковиналар және унитаздар күн сайын дезинфекциялауға жатады.
Үй жайларды ылғалды жинауды ұйымның техникалық персоналы жүргізеді. Білім алушылар мен тәрбиеленушілерді санитариялық тораптарды жинауға тартуға жол берілмейді.
Жинау жүргізу үшін нормалау құжаттарына сәйкес қолдануға рұқсат етілген жуу, дезинфекциялау құралдары пайдаланылады.
Дезинфекциялау ерітінділерін өндірушінің нұсқаулығына сәйкес ерітіндінің дайындалған күнін көрсете отырып, таңбаланған ыдыстарда дайындайды.
Дезинфекциялау және жуу құралдары және олардың жұмысшы ерітінділері балалардың қолы жетпейтін жерде сақталады.
Жинау мүкәммалы (легендер, шелектер, щеткалар, шүберектер) таңбаланады және олар жекелеген үй-жайларға (санитариялық торап, медициналық пункт, ас блогының өндірістік үй-жайлары, тамақ ішетін залдар, рекреациялар, оқу кабинеттері, жатын бөлмелер, өндірістік шеберханалар) бекітіледі және арнайы бөлінген орындарда сақталады.
Барлық ұйымдардың санитариялық тораптары үшін жинау мүкәммалының белгілік таңбасы болады.
Объектілерде дератизациялау және дезинсекциялау бойынша іс-шаралар жүргізіледі. Жәндіктердің, кенелердің және басқа да буынаяқтылар мен кеміргіштердің болуына жол берілмейді.
Тығыз жабылатын қақпақтармен жабдықталған қоқыс жинағыштар шаруашылық аймақтағы үш жағынан қоршалған тазалау және дезинфекциялау үшін қолжетімді, су өткізбейтін төсемі бар алаңға орнатылады. Қоқыс жинағыштар (контейнерлер) тазаланады, жуылады және дезинфекцияланады.
Тамақтан уланудың алдын алу.
Тамақтан улану - бұл микроорганизмдердің белгілі бір түрлерімен жаппай жұқтырылған немесе организмге улы әсер ететін микробтық немесе микробтық емес сипаттағы заттардан тұратын тағамды жеу нәтижесінде пайда болатын жедел (жиі созылмалы) жұқпалы емес ауру..
Тамақтан уланудың сипатты белгісі аурудың кенеттен пайда болуы, оның белгілі бір тағамдарды тұтынумен байланысы, әдетте жаппай пайда болуы (бір тағамды жейтін бірнеше адам ауырады), ас қорыту мүшелерінің басым зақымдануы, жаңа жағдайлардың тез тоқтауы. тұтынудан сапасыз өнімдерді немесе өнімдерді алып тастағаннан кейін ауру
Тамақтан уланудың жалпы белгілері:
Қызба, әлсіздік, бас айналу, дененің ауыруы.
Ас қорыту бұзылыстары: асқазанның ауыруы, жүрек айнуы, қайталанатын құсу, жиі дәрет шығару (нәжіс сулы болады). Сусыздандыру. Әсіресе балалар үшін қауіпті.
Микробтық тағамдық улану кезінде аурулар патогенді қоздырғыштардың немесе олардың токсиндерінің көп мөлшері бар тағамды жеуден туындайды. Тағамдық ауруларды тудыратын қауіпті микроорганизмдерге бактериялар, зеңдер, вирустар және паразиттер жатады.
Көзі адам, жануарлар, өсімдіктер мен топырақ, сондай-ақ теңізде тіршілік ететін организмдер (ішек инфекциялары үшін - тек адамдар!). Тамақ өнімдерінің микроорганизмдермен және олардың токсиндерімен ластануы әртүрлі жолдармен жүреді. Осылайша, өнімдерді өндіру, тасымалдау, сақтау және өткізу кезінде санитарлық және технологиялық бұзушылықтар салдарынан ластануы мүмкін.
Аурудың пайда болуына ықпал ететін себептер.
- шикізаттың, шикізаттың, жартылай фабрикаттардың және дайын өнімнің, пайдаланылған және таза ыдыстардың қарсы ағындарын, сондай-ақ келушілер мен қызметкерлердің қарсы қозғалысын қоспағанда, өндіріс ағыны.
- ыдыстарды дайындаған кезде;
- шикізатты, дайын жартылай фабрикаттарды, дайын тағамдарды сақтау кезінде;
- шикізат пен дайын өнімді тасымалдау және өткізу кезінде.
- Лас технологиялық жабдық (жуу және өңдеу шарттарын сақтамау),
- Тартылған ет пен картоп пюресі бірдей жабдықпен дайындалады.
Май аудандық санитариялық-эпидемиологиялық
басқармасының бас маманы Г. Бекмуханбетова