Стихиялық саудаға қатысты

Жазғы маусымның басталуымен рұқсат етілмеген сауда орындарында сүт, ет, балық және басқа да тез бұзылатын өнімдерді сатуға тыйым салынады. Ауа температурасының жоғарылауы жағдайында стихиялық нарықтарда азық-түлік сатып алғанда, әрбір тұтынушы сапасыз тауарларды сатуға ешкім жауапты емес екенін түсінуі керек.

Қоршаған орта температурасының жоғарылауымен тез бұзылатын тағамдарда микроорганизмдердің, соның ішінде патогенді, тамақтан улану мен ішек инфекцияларын тудыратын микроорганизмдердің көбею және жинақталу қаупі сөзсіз артады.

Тез бұзылатын өнімді тұтынудың жағымсыз салдарын болдырмау үшін, соның ішінде жазғы кезеңде келесі ұсыныстарды орындау қажет:

- азық-түлік өнімдерін, әсіресе тез бұзылатын өнімдерді (сүт, ет, балық, кілегей өнімдері, салаттар) сатып алғанда, сақтау мерзімі мен сақтау шарттарын көрсету мәніне таңбалауды мұқият зерделеп, сауда кәсіпорнында сақтаудың нақты шарттарымен салыстыруға;

- санкцияланбаған сауда орындарында, сауда кәсіпорындарынан тыс жеке тұлғалардан ілеспе құжаттарсыз шығу тегі белгісіз өнімдерді сатып алмау,

- жаз мезгілінде тез бұзылатын таңғыштармен, майонезбен, қаймақпен киінген көп компонентті салаттарды тұтынбауға тырысыңыз, олар патогендердің көбеюі үшін қолайлы орта болып табылады, егер олар тамақ дайындау және сақтау шарттары бұзылған болса;

- мұздатылған өнімдерді, оның ішінде балмұздақты деформацияланған қаптамада сатып алмаңыз, өйткені бұл жібіту және қайта мұздату туралы куәландырады, яғни сақтау шарттарының бұзылуын білдіреді, тек егер өндіруші өнімнің сапасы мен қауіпсіздігіне кепілдік берсе;

- базарларда шикі мал шаруашылығы өнімдерін (оның ішінде шикі сүтті) ветеринариялық-санитариялық зертхананың рұқсаты болған кезде ғана сатып алуға, кейіннен міндетті түрде тиісті температуралық өңдеумен (мысалы, сүтті қайнатуға);

- бақша дақылдарының сауда маусымы басталған кезде қарбыз мен қауынды кесілген түрде сатып алмау;

- жәрмеңкелік сауда орындарында тамақ өнімдерін сатып алу кезінде Сатып алынатын тез бұзылатын өнімнің жұмыс істеп тұрған Тоңазытқыш жабдықта сақталуын, ал сатушылар таза санитарлық киіммен, бас киімдермен, бір рет қолданылатын қолғаптармен, орауыш материалдың қажетті мөлшерімен қамтамасыз етілуін қамтамасыз ету міндетті.

Қажетті сақтық шараларын сақтай отырып, жазғы уақыт кезеңінде сапасыз тез бұзылатын өнімді сатып алу қаупі азаяды.

Құрметті сатып алушылар! Сіздерді сақ болуға және тауарларды стихиялық сауда орындарынан сатып алмауға шақырамыз. Өз денсаулығыңызға және жақын адамдарыңыздың денсаулығына қауіп төндірмеңіз!