Тамақтан уланудың алдын алу шаралары!

ТАЗА ЖӘНЕ ЖИІ ЖУУ КЕРЕК. Бұл қарапайым болып көрінеді. Ережелер қарапайым. Пісірер алдында барлық өнімдерді мұқият жуып, тазалаңыз. Өнімнің әр түріне арналған жеке кесу тақталары болуы керек — шикі және пісірілген үшін бөлек. Тамақты қайнатыңыз және қуырыңыз. Ұзақ уақыт бойы ештеңе сақтамаңыз, тіпті тоңазытқышта да! Кейбір үй шаруасындағы әйелдер тоңазытқышта екі күн тұрған сорпаны қауіпсіз болу үшін қайтадан қайнату жеткілікті деп санайды. Бұл дұрыс емес-кейбір микробтар қайта термиялық өңдеу кезінде уыттылығын жоғалтпайтын токсиндер шығарады. Салаттар, торттар мен кремі бар торттар, десерттер мүлдем сақталмайды, бірақ пісіргеннен кейін бірден жейді. Қалдықтарды тастау қаншалықты өкінішті болса да. Ас үй құралдарын, пышақтарды, үккіштерді, тақталарды жиі жуыңыз. Тек жаңа ас үй сүлгілерін, тіпті жақсырақ қағаз сүлгілерді қолданыңыз.

Тамақ пісіргенде, тамақ бергенде және әрқашан тамақтанар алдында қолыңызды жуыңыз, жуыңыз және жуыңыз. Егер сіз пустулярлы инфекциямен ауырсаңыз, қай жерде пайда болса да, жақын адамдарыңызға тамақ дайындаудан бас тартыңыз — олар сізге қамқорлық Жасасын, сонымен бірге оларға ас үйдегі қауіпсіздік ережелері туралы айтыңыз. Олар да пайдалы болады.

Тамақтан уланудан қалай қорғануға болады?

1. ЫҚТИМАЛ ҚАУІПТІ ТАҒАМДАРДЫҢ ТІЗІМІ

1. Жұмыртқа.
2. Ет (тауық еті, үйрек, шошқа еті, сиыр еті және т.б.).
3. Сүт және сүт өнімдері.
4. Қуырылған пирожныйлар, паштет, бауыр шұжық, ветчина емес.
5. Желе, ол желе, кез-келген микробтардың көбеюі үшін керемет орта, ғалымдар зертханаларда бактерияларды өсіру үшін желе тәрізді нәрсені қолдануы бекер емес.
6. Картоп пен жұмыртқа қосылған салаттар. Микробтар үшін де жақсы орта: картоп крахмалы-қоректік көмірсулар.
7. Кремі бар торттар мен торттар.
8. Нашар тазартылған және жуылған тамыр дақылдары (сәбіз, қызылша және т.б.). Олар көбінесе кеміргіштер тасымалдайтын микробтармен ластанған.
9. Теңіз өнімдері (Мидия, асшаяндар, кальмар және т.б.).
10. Күріш және одан дайын тағамдар.

Жетекші сальмонелла және алтын стафилококк. Біріншісі өнімдерге жануарлар мен құстардың өздерінен, сондай — ақ ауру адамдардан, жеке гигиена ережелерін сақтамаған жағдайда, екіншісі-тері мен мұрын-жұтқыншақтың пустулярлы ауруларымен ауыратын адамдардан, сондай-ақ маститпен ауыратын сиырлардан келеді.

3. ӨЗІНЕ АЛҒАШҚЫ КӨМЕК

Қорқынышты оқиға болды-тамақтанғаннан кейін іші қатты ауырып, жүрек айнуы, құсу және температура пайда болды.

Көбінесе бұл белгілер уланғаннан кейін жарты сағаттан кейін, кейде 2-3 сағаттан кейін пайда болады.

Антибиотиктерді бірден ұстамаңыз! ДӘРІГЕР КЕРЕК! Дәрігер дәрі тағайындайды!