Көкөністер мен жемістердегі нитраттар: қауіпсіз өнімді қалай таңдауға болады
Жаңа піскен көкөністер мен жемістер жыл бойы сатылғанымен, ерте пісетін өнімдерде нитраттардың мөлшері жоғары болуы мүмкін. Нитраттардың өзі емес, олардың шамадан тыс мөлшері қауіпті, өйткені ол асқазан-ішек жолының бұзылуына, улануға және денсаулыққа басқа да кері әсерін тигізуі мүмкін.
Қауіптің алдын алу үшін:
көкөністерді, жемістерді және бақша өнімдерін тек рұқсат етілген сауда орындарынан сатып алыңыз;
маусымдық өнімдерге басымдық беріңіз;
көкөністер мен жемістерді мұқият жуып, қабығын, тамырын және сабағын тазалаңыз;
кесілген қарбыз бен қауынды сатып алмаңыз, ал кесілген өнімді тек тоңазытқышта сақтаңыз.
Осы қарапайым ұсынымдарды сақтау қауіпсіз өнімді таңдауға және өз денсаулығыңыз бен жақындарыңыздың денсаулығын қорғауға көмектеседі.
Ақсу қ. СЭББ бас маман Е.Н. Гулина