Сауда объектілеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар
Халықтың санитариялық-эпидемиологиялық саламаттылығы саласындағы мемлекеттік орган "Халық денсаулығы және денсаулық сақтау жүйесі туралы" Қазақстан Республикасының 07.07.2020ж. № 360-VI кодексінің 24 бабында көрсетілген қызметті жүзеге асырудың басталуы немесе тоқтатылуы туралы хабарламаларды қабылдауды "Рұқсаттар және хабарламалар туралы" Қазақстан Республикасының Заңында белгіленген тәртіппен жүзеге асырады", сондай-ақ рұқсаттар мен хабарламалардың мемлекеттік электрондық тізілімін жүргізеді:
- Эпидемиялық маңызы шамалы объектінің қызметі (пайдалануы) қызметті жүзеге асырудың басталғаны немесе тоқтатылғаны туралы хабарламаларды беру және қабылдау кезінде жүзеге асырылады. Бұл ретте жеке және заңды тұлғалар эпидемиялық маңызы шамалы объектілердің қызметі (пайдалануы) басталғанға дейін объектіні халықтың санитариялық-эпидемиологиялық саламаттылығы саласындағы нормативтік құқықтық актілердің және гигиеналық нормативтердің талаптарына сәйкес келтіруге міндетті. ҚР ДСМ 04.08.2021ж. № ҚР ДСМ-73 бұйрығымен бекітілген "Тамақ өнімдерінің көтерме және бөлшек сауда объектілеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидаларына сәйкес сауда объектілері өз қызметін талаптар сақталған кезде жүзеге асырады:
- қадағалануын қамтамасыз ететін, сапасы мен қауіпсіздігін растайтын тауарға ілеспе құжаттар болған кезде тамақ өнімдерін қабылдауды және өткізуді жүзеге асырады;
- тамақ өнімдерінің жарамдылық мерзімдерінің, сақтау және өткізу шарттарының сақталуын қамтамасыз етеді;
- тамақ өнімдерін өткізу мерзімдері мен босату талаптарын сақтайды, демалыс кезінде сауда мүкәммалын пайдаланады;
- тамақ өнімдерін ластанудан қорғайды;
- тамақ өнімдерінің бір күндік қорын уақытша сақтау орны айқындалады, объектінің іргелес аумағында қаптаманы (ыдысты) сақтауға жол берілмейді;
- тамақ өнімдерін сату буып-түйілген оралған тамақ өнімдерінде, тоңазытқыш жабдықтары болған кезде тез бұзылатын тамақ өнімдерінде жүргізіледі;
- қойма үй-жайлары, сауда залдары, көкөністер мен жемістерге және өзге де тамақ өнімдеріне арналған қоймалар есіктер мен буландырғыштардан алыс, көрінетін жерде орнатылған температураны, ауаның салыстырмалы ылғалдылығын (тамақ өнімдерін сақтау шарттарына сәйкес) өлшеуге арналған бақылау-өлшеу аспаптарымен жарақтандырылады. Сауда тоңазытқыш жабдықтары, тоңазытқыш камералары температураны бақылауға арналған аспаптармен қамтамасыз етіледі. Тоңазытқыш жабдықтың жұмысын бақылау үшін сынап термометрлерін пайдалануға жол берілмейді;
- Тоңазытқыш жабдықтарының төбесінде, қабырғаларда, едендерде, есіктерде, Тамақ өнімдері бар қаптамаларда қар мен мұздың (мұздың) пайда болуына жол берілмейді. - тоңазытқыш жабдығы ластануына, қар мен мұздың (мұздың) пайда болуына қарай, Тамақ өнімдерінен босатылғаннан кейін, тоңазытқыштың жүктердің жаппай түсуіне дайындық кезеңінде, зең анықталған кезде және сақталған Тамақ өнімдері көгерген кезде жуылады және дезинфекцияланады.
- азық-түлік өнімдерімен жанасатын сауда жабдықтарын, мүкәммалды, қаптаманы пайдалана отырып, жеміс-көкөніс өнімдерін, бақша дақылдарын объектілерден тыс сатуға жол беріледі;
- таза арнайы киім киеді;
- жеке гигиена ережелерін сақтайды;
- өзімен бірге нормалау құжаттарымен бекітілген нысан бойынша жеке медициналық кітапшасы бар;
- объектіні, іргелес аумақты таза ұстайды.