Энергия тамақтанудың негізгі элементі болып табылады, соның арқасында бұлшықет өсуі белсендіріледі. Екінші орында ақуыздар – құрылыс материалы блып келеді. Ал майлар тізбекті толықтырады. Оларсыз кез келген қыздың денесі гормоналды теңгерімсіздікті және басқа да жағымсыз процестерді бастан кешіреді.
Ақуыздың майға қатынасы келесідей болуы керек:
- күніне 20-дан 40% -ға дейін ақуызды тұтыну керек;
- майлар 20% артық емес бөлінеді;
- көмірсулар ең көп бөлігі - 60% дейін.
Дегенмен, бұл шоколад, мюсли және басқа да зиянды тағамдарды жеу керек дегенді білдірмейді. Олар жылдам көмірсулардан тұрады. Ал бұлшықеттердің өсуі үшін энергияның баяу көздері қажет - қара шоколад, көкөністер мен жемістер, жарма.
Әрбір тағамда толық салмақ алу үшін тиімді диетаны құруға көмектесетін белгілі блоктар болуы керек:
- Күнделікті дәнді дақылдар. Энергиямен қамтамасыз ететін күрделі көмірсулар. Оның көп бөлігі сұлы, қарақұмық, інжу арпа және тұтас дәндерге беріледі.
- Ақуыздар. Бұлшықет өсуі үшін материал ретінде қызмет етеді. Оларға майсыз ет, сүт өнімдері және жұмыртқа жатады.
- Целлюлоза. Дененің жұмысына оң әсер ететін және құнды минералдармен қамтамасыз ететін көмірсулардың тағы бір түрі - жасыл, көкөністер мен жемістер.
- Пайдалы майлар. Бұл топқа жаңғақтар мен өсімдік майлары кіреді.
Мәзірді таңдағанда, сіз гликемиялық индексті де ескеруіңіз керек. GI неғұрлым төмен болса, тағам соғұрлым баяу қорытылады. Мысалы: бананда 91 калория бар, ал оның GI 60, ал жидектер 100 г-да 45 ккал-ға дейін бар, бірақ олардың GI 30-дан аспайды. Жидектер ұзақ уақыт қанықтырады және құнды талшықтарға бай.
Дәнді дақылдарға да қатысты. Сонымен, сұлы және тұтас иленген сұлы GI сәйкесінше 90 және 50 болады. Осылайша, дәнді дақылдар үлпектерге қарағанда пайдалы болады.