Одним из брендов Туркестана является просо, его выращивают в селе Балтаколь Отырарского района.
Цех по переработке проса «Досжан ата» Ерасыла Журебека перерабатывает сырье в домашних условиях. На объекте, где перерабатывается около двух тонн проса в сутки, работают 10 местных жителей. Для активизации своего бизнеса предприниматель в рамках проекта «Ауыл аманаты» получил 20 млн тенге от МФО «Ырыс». Теперь Е. Журебек намерен расширить здание цеха и увеличить объемы производства. Кроме того, он планирует использовать отходы пшена в качестве комбикорма для скота.