О безопасности пищевых добавок
На сегодняшний день на полках магазинов предоставлен широкий ассортимент продуктов питания.
Для придания этим продуктам определенного аромата, цвета, консистенции, а также для сохранения продуктов питания добавляют пищевые добавки.
Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации который действует с 1953 года. Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E». Первая цифра кода говорит об общем назначении добавки:
- на 1 начинаются коды красителей;
- на 2 - консервантов;
- на 3: - 300 - 322 - антиоксидантов, - 333 - 399 - антиоксидантов и стабилизаторов;
- на 4 - эмульгаторов и стабилизаторов;
- на 5 - веществ против слёживания и комкования;
- на 6 - усилителей вкуса и запаха;
- 7 и 8 не используются (кроме антибиотиков 710—713);
- на 9 начинаются коды глазирователи, размягчителей и прочих улучшателей выпечки и других веществ.
С целью установления на единой таможенной территории Таможенного союза единых обязательных для применения и исполнения требований к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим вспомогательным средствам и их содержанию в пищевой продукции, обеспечения свободного перемещения, выпускаемых в обращение пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июля 2012 года за № 58 принят Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Объектами данного технического регламента являются: пищевые добавки, комплексные пищевые добавки; ароматизаторы; технологические вспомогательные средства; пищевая продукция в части содержания в ней пищевых добавок, биологически активных веществ из ароматизаторов, остаточных количеств технологических вспомогательных средств; процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.
Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства должны быть расфасованы и упакованы способом, позволяющим обеспечить их безопасность и заявленные в маркировке потребительские свойства в течение срока годности при соблюдении условий хранения. При упаковке должны применяться материалы, соответствующие требованиям технического регламента Таможенного союза по безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией.
Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства подлежат оценке (подтверждению) соответствия согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства, соответствующие требованиям безопасности настоящего технического регламента и прошедшие процедуру оценки (подтверждения) соответствия, должна иметь маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.
Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза наносится на упаковку любым способом, обеспечивающим четкое и ясное изображение в течение всего срока годности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.
Более подробную информацию Вы можете получить в Департаменте Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан по г. Алматы.
Наш адрес: г. Алматы, улица Джандосова, 2. Тел.: 8 (727) 392-15-03, 392-13-26. Е-mail: ktrm_almaty@mail.ru.