ТАМАҚ ӨНІМДЕРІНІҢ ҚАУІПСІЗДІГІНЕ ҚОЙЫЛАТЫН ТАЛАПТАР АЛМАТЫ ОБЛЫСЫНДА ТҮСІНДІРІЛДІ
ҚР ИДМ Техникалық реттеу және метрология комитетінің Алматы облысы бойынша департаментінің мамандары "Алтын Емел" сауда маркасының нан-тоқаш өнімдерін өндіретін "Sardar Export" ЖШС ұжымымен жұмыс кездесуін өткізді.
Кездесудің мақсаты: КО 021/2011 "Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы" атты техникалық регламентінің талаптарын түсіндіру болды.
Департамент мамандары, осы техникалық регламенттің іс-қимылына азық-түлік тізбегіндегі барлық кәсіпорындар, үлкен нан комбинаты, немесе шағын дүкен болсын қолжетімді. Бұл шикізат өндірушілер мен тамақ өнімдерін тасымалдаумен, сақтаумен және сатумен айналысатын адамдар. Яғни, соңғы кезеңі тұтынушыға осы өнімді ұсыну болып табылатын азық-түлік тізбегінің барлық қатысушыларына қатысты.
Сондай-ақ мамандар қолданыстағы техникалық регламенттің талаптарына сәйкес дайындаушы, сатушы, импорттаушы немесе өнімді орналастырушы дайындаушы уәкілеттік берген тұлға нарықта: оның қауіпсіздігін қамтамасыз етуге міндетті екендігін өндірушінің назарына жеткізді.
Сондай-ақ мамандар "Sаrdar Export" ЖШС ұжымына осы техникалық регламент азаматтардың үй жағдайында, жеке қосалқы шаруашылықтарда немесе бағбандықпен, бақшашылықпен, мал шаруашылығымен айналысатын азаматтар өндіретін тамақ өнімдеріне және тек жеке тұтынуға арналған және кеден одағының кедендік аумағында айналымға шығаруға арналмаған тамақ өнімдерін өндіру (дайындау), сақтау, тасымалдау және кәдеге жарату процестеріне ауыл шаруашылығы дақылдарын және өнімді жануарларды табиғи жағдайда өсіруге қолданылмайтындығын хабарлады.
Мамандар тамақ өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар туралы айтты, егер өзгесі белгіленбесе, осы техникалық регламентте белгіленген осы компоненттер үшін жаппай үлес пен қауіпсіздік көрсеткіштерін ескере отырып, тамақ өнімдеріне, аралас құрамға арналған қауіпсіздік көрсеткіштері (микробиологиялықтан басқа) жекелеген компоненттердің үлесі бойынша анықталады. Айналыстағы тамақ өнімдерінде адам мен жануарлардың денсаулығына қауіп төндіретін инфекциялық, паразиттік аурулардың қоздырғыштарының, олардың токсиндерінің болуына жол берілмейді.