Жены казахстанских дипломатов поделились секретами приготовления казахских баурсаков с представительницами Минского международного женского клуба
В последний день зимы в Посольстве Казахстана состоялся мастер- класс по приготовлению национального блюда казахов – баурсаков. Для участия в нем были приглашены члены Минского международного женского клуба, объединяющего жен дипломатов, аккредитованных в Республике Беларусь.
Баурсак – традиционное, излюбленное мучное изделие, являющееся неотъемлемой частью любого дастархана не только у казахов, но и в национальных кухнях народов Центральной Азии и ряда других стран мира.
Но все же, у каждого народа, да и каждой женщины – свои секреты их приготовления. Мастер-класс от казахстанских мастериц дали Динара Кыстаубаева, Асель Шуватова, Алмагуль Джакупова, Гульдерай Мукашева, Айгуль Тасбулатова, Дана Омарова и Гульмира Муканова. Они поделились своими рецептами – кто-то делает любимое лакомство на закваске, кто-то на кефире и даже майонезе, кто-то предпочитает придавать им форму шарика, кто-то ромба. Казахстанские мастерицы могут приготовить их из муки любого производителя, но не скрывают: лучшие, самые пышные и ароматные получаются из муки казахстанских сортов. Отведав приготовленные на глазах у гостей баурсаки, все дамы согласились с этим единогласно.
Для гостей был накрыт традиционный казахский дастархан с мантами, чак-чаком, самсой, хворостом.
Пока же горячие блюда готовились, представительницы Минского международного женского клуба побывали в зале «Казахстан» Посольства и ознакомились с экспозицией, рассказывающей о стране Великой Степи с древних веков до современности. Сотрудники Посольства провели экскурсию, подробно рассказав об истории Казахского ханства, древних городах и столицах, борьбе за независимость Казахстана, драматических периодах и достижениях республики в составе СССР. Особое внимание было уделено периоду Великой Отечественной войны 1941-1945 гг., вкладу в победу над фашизмом Казахстана и Беларуси.
Неподдельный интерес гостей вызвала экспозиция аутентичных копий артефактов, найденных в захоронениях VII-I вв. до н.э., переданная Посольству известным казахстанским художником-реставратором, основателем и руководителем Научно-реставрационной лаборатории «Остров Крым» Крымом Алтынбековым, а также изобретенный им новаторский метод консервации и исследования археологических находок.
Представительницы Минского международного женского клуба с большим воодушевлением ознакомились с бытом кочевых народов, рассматривая утварь, предметы быта казахской юрты.
Для более полного восприятия культуры казахского народа гостьям была представлена музыкально-поэтическая композиция в исполнении Гульмиры Мукановой. Ее прочтение поэзии Абая позволило раскрыть красоту и поэтичность казахского языка, а стихи Олжаса Сулейменова поразили своей образностью и эмоциональным накалом. В завершение композиции была исполнена песня современных авторов.
Минский международный женский клуб был основан в 1992 году женами дипломатов и иностранных представителей, аккредитованных в Республике Беларусь. Основной целью Клуба является благотворительность, но не менее важная миссия, которую он несет, заключается ознакомлении ее членов с обычаями, традициями и историей Беларуси и разных стран, имеющих дипломатические представительства в РБ.