Ақмола облысында зерттеу барысында көкөністер мен жемістерде тиісті мөлшерден артық нитраттар табылды

ҚР ДСМ ТКҚСҚБК «Ұлттық сараптама орталығы» Ақмола облысы бойынша филиалының базасында зерттеу кезінде көкөністер мен жемістерде нитраттар мөлшерінің артуы анықталды.

2020 жылдың I жартыжылдығында ауыл шаруашылығы өсімдіктерінің 1591 үлгісінен зертхана 32 оң нәтиже анықтады. Мамандардың айтуынша, қызылша, пияз, алмұрт және мандариндерде нитраттардың құрамы бойынша оң нәтижелер анықталды.

Қызылшадағы рұқсат етілген деңгейде нитраттар құрамының көрсеткіші 1400 мг/кг артық емес - 1413 мг/кг құрады (1 есе артық). Пияз үшін көрсеткіш 90 мг/кг жетті (1,12 есе артық), алмұртта көрсеткіш – 70 мг/кг (1,16 есе артық), мандарин көрсеткіші – 71 мг/кг (1,18 есе артық).

Ескере кету керек, организмге нитрат қосылыстарымен зақымдану қаупі жоғары топқа ерте жастағы балалар, жүрек-тамыр және тыныс алу жүйесінің ауруларынан зардап шегетіндер, жүкті әйелдер, қарт адамдар, азот немесе азот қышқылы тұздарының әсерінсіз органдар мен тіндерге оттегі жеткіліксіз қамтамасыз етілетіні байқалады.

Сонымен қатар, нитраттардың көбеюі метаболизмді бұзады, иммунитетті, жүйке жүйесін әлсіретеді, сондай-ақ нитраттардың ағзаға үнемі енуімен йод мөлшері азаяды.

ҚР ДСМ ТКҚСҚБК «Ұлттық сараптама орталығының»  баспасөз қызметі