О правильном питании

Сейчас стало модно говорить о правильном питании, рассуждать о здоровой диете и пользе различных продуктов питания для организма. Правильное питание основывается, прежде всего, на принципах, о которых мы вам расскажем.

         По информации Министерства здравоохранения Республики Казахстан, питаться нужно часто и понемногу. Наиболее оптимальным считается 4-х-5-ти разовое питание, тогда пища поступает часто и небольшими порциями.

Обязательно соблюдать режим питания.         Т.е., принимать пищу следует в определенное, установленное время. Привычка есть в одно и то же время каждый день настраивает ритмику работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). То есть в определенные часы органы пищеварительной системы будут готовы принять пищу, выполнить свои функции и передать по эстафете следующему органу системы. При регулярном режимном питании выработка пищеварительных ферментов происходит своевременно, что обеспечивает полноценное и комфортное пищеварение  и усвоение пищи. Нерегулярное питание, поздние и обильные обеды и ужины перенапрягают органы  ЖКТ, создают условия для развития ожирения и других заболеваний, возникающих из-за неправильного питания.

        В случае если питание является 3-х разовым, то суточный рацион должен выглядеть так: завтрак -30-35% суточного рациона; обеда-35-40%; ужин -25-30%.

          Интервалы между приемами пищи не должны превышать 4-5 часов. Между приемами пищи можно перекусить сырыми овощами, фруктами, небольшим количеством сухофруктов и /или орехами, йогуртом/кефиром.

          Рекомендуем вам последний прием пищи - не позднее, чем за 2-3  часа до сна для того, чтобы еда переварилась. Обильная пища на ночь повышает риск развития ожирения, возникновения инфаркта миокарда, острого панкреатита и других заболеваний.

Питаться нужно как можно более разнообразно

        В ежедневное меню следует включать: 500-800 грамм овощей, из них не менее 400 грамм в сыром виде; по чашке нешлифованных цельных круп и изделий из них (например, цельно-зерновой хлеб, хлеб из муки грубого помола с отрубями по 2-3 ломтика); 1-2 порции фруктов-ягод; полчашки - чашку любых бобовых; небольшую пригоршню орехов и семян; 1-2 столовые ложки полезных нерафинированных растительных масел (оливковое, подсолнечное, соевое и др.); 2 порции молочных продуктов (нежирный творог, сыра - не более 40 гр., сливочного масла - не более 30 гр.).

         Несколько раз в неделю следует, есть: рыбу (лучше выбирать мелкие холодноводные жирные виды), постное мясо (удалять жир), яйца и птицу (без кожуры). При этом каждая трапеза должна включать и белковые продукты, и углеводистые (со сложными углеводами) и полезные жиры. Такой рацион сбалансирован по содержанию всех  биологически значимых веществ. В нем много витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки, которые полезны для организма.

       Еще в 400 г. до н.э. Гиппократ сказал: “Пусть пища будет вашим лекарством”. Сегодня, правильное питание является более важным, чем когда-либо. По крайней мере, 4 из 10 ведущих причин смерти - болезни сердца, рак, инсульт и диабет непосредственно связаны с тем, как мы едим и что мы едим. Неправильное питание может спровоцировать развитие  десятка других заболеваний.

            Питайтесь правильно и будьте здоровы!