Рекомендации к выбору натуральной молочной продукции

Часто в магазине можно заметить такую картину, когда на упаковке написано: «Крестьянское, сладко-сливочное». И покупатели по аналогии со сливочным маслом думают, что покупают сливочное масло. При этом, на оборотной стороне очень мелким шрифтом написано, что это спред. И мало кто знает, как отличить натуральную молочную продукцию от молокосодержащей.

В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (техрегламент) предъявляются строгие требования к производству, маркировке, хранении и реализации.

Согласно техрегламенту, допускается производство молочной продукции с использованием немолочных компонентов, жиров немолочного происхождения, немолочных белков. При этом, в маркировке такой продукции должно быть указано: «молокосодержащий продукт», «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» и т.д.

Наименование такой продукции должно быть нанесено шрифтом  не менее 2,5 мм на ту часть упаковки, которая обращена к потребителю при нахождении продукта на потребительской полке или на часть упаковки, которая является легкодоступной для получения информации о продукте. Поэтому, производитель должен именовать «сливочным маслом» тот продукт, который получен только из коровьего молока. Если в маркировке сливочного масла указано, что в состав входят растительные жиры, то перед вами не сливочное масло, а «спред сливочно-растительный». Если же вы прочитали в маркировке «спред растительно-сливочный» или «спред растительно-жировой», это уже не молочная, а масложировая продукция.

В ней обязательно должна содержаться информация: наименование и место нахождения изготовителя (юридический адрес, включая страну и (или) место происхождения продукции, а также название организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей); товарный знак (при наличии); масса нетто; состав продукта (с указанием входящих в него компонентов); пищевая и энергетическая ценность; массовая доля жира в процентах (кроме обезжиренных продуктов переработки молока, сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов) и массовая доля жира в сухом веществе (в процентах) для сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов; массовая доля немолочного жира в процентах для молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира; содержание в готовом кисломолочном или сквашенном продукте микроорганизмов (молочнокислых, бифидобактерий и других пробиотических микроорганизмов, а также дрожжей колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1 г продукта); содержание в готовом обогащенном продукте микро- и макроэлементов, витаминов (обязательно их количество по отношению к суточной дозе потребления этих веществ);  дата изготовления и срок годности; условия хранения, а также условия хранения после вскрытия упаковки (при изменении качества и безопасности продукции после ее вскрытия); обозначение стандарта или технического документа изготовителя (в соответствии с которым производится продукция); знак ЕАС, сведения о содержании ГМО.

При возникновении сомнений в качестве и безопасности молочной продукции потребитель вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие соответствие продукции – декларации о соответствии.

Будьте внимательны при выборе продукции!