Профилактика железодефицитных состояний в Костанайской области

Одной из распространенных проблем, угрожающих здоровью человека, является нехватка в рационе питания витаминов и минералов, в числе которых железо и фолиевая кислота. Последствием дефицита железа в организме является железодефицитная анемия.  

Обогащение (фортификация) продуктов питания витаминами и минералами – подход общественного здравоохранения для профилактики, контроля и устранения железодефицитных состояний среди населения Республики Казахстан.

Продуктом массового и регулярного потребления является пшеничная мука, а хлеб – доступным продуктом ежедневного потребления.

Для отечественных производителей муки на законодательном уровне закреплена норма обязательной фортификации пшеничной муки высшего и первого сортов, реализуемой на территории Республики Казахстан. Таким образом государство решило обеспечить профилактику железодефицита среди казахстанцев, что способствует укреплению здоровья населения.

В Костанайской области на контроле органов санитарно-эпидемиологического контроля находится 54 мукомольных предприятий, из них работающих круглогодично – 32. На всех работающих мельницах установлено оборудование для обогащения муки витаминно-минеральным комплексом.

Специалистами СЭС осуществляется санитарно-гигиенический мониторинг на этапах производства, хранения и реализации фортифицированной муки, в том числе при использовании в питании организованных коллективов на объектах образования и здравоохранения, в социальных учреждениях. При выявлении на объектах контроля и надзора нарушений нормативных правовых актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения (Кодекс о здоровье, санитарные правила, гигиенические нормативы, технические регламенты и т.д.) принимаются меры административного воздействия в виде штрафа в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях (статья 425 основная, и еще другие статьи могут применяться) и выдается предписание об устранении нарушений в соответствии с Предпринимательским кодексом РК.