Профилактика пищевого отравления

Пищевое отравление – это острое заболевание, обычно сопровождается расстройством пищеварения. Его причиной может стать попадание в организм с продуктами питания различных микроорганизмов, чаще всего – бактерий.

Помните, чтобы предотвратить пищевое отравление, необходимо знать правила гигиены и правильный способ хранения продуктов при приготовлении пищи. Обращайте внимание на цвет, запах и вкус пищи. Изменение консистенции продукта и появление слизи на его поверхности могут быть признаком его порчи. Без сожалений выбрасывайте продукты, покрывшиеся плесенью, порченые овощи и фрукты, вздутые консервные банки и пакеты с соками или кисломолочными продуктами.

При покупке обязательно проверяйте даты производства и сроки хранения продуктов, целостность упаковки.

Лучший способ предотвратить пищевое отравление:

- соблюдайте правила гигиены при приготовлении пищи;

- регулярно проверяйте холодильник;

- соблюдайте термический режим приготовления пищи;

- тщательно мойте овощи и фрукты, посуду и столовые приборы, перед едой и приготовлением пищи;

- прежде чем разбить яйцо, помойте его с мылом;

- чаще меняйте кухонные полотенца, мочалку для мытья посуды, ведь в них скапливаются болезнетворные бактерии;

- заведите несколько разделочных досок. Зелень, овощи и фрукты, сыры и колбасы не должны нарезаться на доске, на которой разделывали сырые мясо и рыбу;

- не храните в одном отсеке холодильника сырые мясо и рыбу и готовые продукты;

- не готовьте впрок много еды. Приготовленные блюда в условиях холодильника не должны храниться дольше 24 часов;

- будьте разборчивы в выборе точек общепита.

Рекомендуем ответственно относиться к своему здоровью и соблюдать простые меры профилактики пищевых отравлений!