Новые подходы расследования вспышек пищевого происхождения обсудили в Алматы

В период с 16 по 20 января 2023 года в г.Алматы при поддержке Центральноазиатского офиса Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) прошел обучающий тренинг на тему «Расследование вспышек пищевого происхождения».

В мероприятии приняли участие представители Комитета санитарно-эпидемиологического контроля и территориальных органов санитарно-эпидемиологической службы, курирующие   вопросы контроля за объектами питания.

Тренинг проводился с целью обучения специалистов и актуализации их профессиональных знаний по порядку реагирования на вспышки пищевого происхождения.

На тренинге участники рассмотрели актуальные темы по предотвращению и эпидемиологическому надзору за заболеваниями пищевого происхождения.

Также обсудили вопросы борьбы с устойчивостью к противомикробным препаратам в пищевой промышленности и животноводстве, влияния полногеномного секвенирования на расследование вспышек заболеваний пищевого происхождения.

В ходе мероприятия проведены ситуационные игры с моделированием расследования группового пищевого отравления на учебных примерах, даны разъяснения по созданию отчетов расследований, формированию графиков и карт в формате Excel на примере пищевых вспышек FETP.

По итогам тренинга участникам вручены сертификаты.