Новогодние праздники без пищевого отравления!

Близится канун новогодних праздников, и поэтому в каждом доме будут накрываться праздничные столы с большим ассортиментом и запасом блюд.

 Чтобы счастливые праздники не были омрачены проблемами для здоровья, советуем Вам заранее изучить все факторы опасности и избежать их.

Среди таких опасностей - пищевое отравление.

Риск отравления существует, если продукты изначально были некачественными или блюда приготовлены заранее без соответствующих условий хранения, особенно – после праздников, когда доедаются остатки со стола.

Чтобы не допустить, или хотя бы минимизировать риск появления отравления продуктами питания, придерживайтесь следующих правил:

- при покупке продуктов питания обращайте внимание на целостность упаковки, дату изготовления, срок годности и условия хранения;

- храните продукты по указанным на упаковке рекомендациям производителя;

- блюда готовьте только из свежих продуктов;

-  овощи для салатов необходимо варить накануне вечера, охлаждать, хранить в холодильнике и шинковать их до начала мероприятия за 2 часа, заправлять перед подачей (желательно маслом);

- кондитерские изделия, кремовые торты не ставьте в комнате заранее, соблюдайте температурный режим при хранении;

- после праздников выбрасывайте остатки скоропортящейся пищи и готовьте новые блюда;

- соблюдать температурный режим хранения готовых блюд;

- тщательно мойте фрукты;

- соблюдайте правила личной гигиены при приготовлении.

Необходимо особое внимание обратить на домашние консервированные овощи, которые в основном и готовятся на зимний период и являются неотъемлемой частью праздничных новогодних столов (грибы, огурцы, помидоры, баклажаны и другое). Недоброкачественные консервированные овощи в герметично закрытых банках, где отсутствует воздух, могут в себе таить микроб, который выделяет токсин, он не имеет цвета, запаха и вкуса, в 250 раз сильнее, чем яд гремучей змеи. При попадании в организм возникает тяжелое заболевание «Ботулизм», от которого может даже пострадать самый здоровый организм, вплоть до летального исхода. В случае если крышка на банке с консервированной продукцией вздулась (бомбаж) или по каким-либо другим причинам вы засомневались в ее качестве, не употребляйте данную продукцию.

Остерегайтесь покупать «с рук» на улицах и рынках домашние консервы, а также «самодельные» мясные и рыбные продукты.  Не приобретайте в магазине консервированные продукты со вздутой крышкой и другие продукты сомнительного происхождения.  

Если вы заботитесь о безопасности своих родственников и гостей, накрывая стол, прислушайтесь наших советов.

При подозрении на пищевое отравления (боли в животе, тошнота, рвота, понос и т.д.), необходимо немедленно обратиться к врачу за своевременным лечением, нельзя заниматься самолечением.

(Фото взято из открытых источников)