Почти 600 объектов питания под контроем санэпидслужбы ЗКО

Согласно требованиям Кодекса Республики Казахстан от 7 июля 2020 года № 360-VI ЗРК «О здоровье народа и системе здравоохранения», объекты общественного питания и торговли в организованных коллективах, объекты общественного питания с производством, переработкой и реализацией пищевой продукции с более 50 посадочных мест перед началом деятельности обязаны получить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии объекта к нормативным правовым актам в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Остальные объекты общественного питания обязаны уведомить государственный орган в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения о начале или прекращения деятельности.

На сегодняшний день 596 объектов общественного питания на контроле Департамента санитарно-эпидемиологического контроля ЗКО, из них объекты высокой эпидемической значимости - 439, незначительной эпидемической значимости - 157. Ежегодной проверке по особому порядку принадлежат объекты общественного питания с высокой эпидемиологической  значимостью.

В связи с Указом Президента РК от 26 декабря 2019 года № 229  «О введении моратория на проведение проверок и профилактического контроля и надзора с посещением в Республике Казахстан» и согласно графику проверок за 8 месяцев текущего года проверено 33 объекта общественного питания. В ходе проверок были выявлены нарушения приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 17 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-16 «Об утверждении санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания» в 17 объектах общественного питания. На основании выявленных нарушении составлено 16 административных протоколов, наложены штрафы на сумму 1 822 485 тенге, выданы 15 предписаний.

Главной задачей предприятия общественного питания должно быть оказание качественных услуг и производство безопасной продукции. Соответственно в этих условиях особое значение приобретает организация производственного контроля, целью которого является обеспечение безопасности для человека и среды обитания путем должного выполнения санитарных правил и санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на объекте общественного питания.

Производственный контроль обязателен во всех организациях общественного питания независимо от категории, типа, вида, мощности, форм собственности. Его проведение регламентировано в приказе Министра национальной экономики Республики Казахстан от 6 июня 2016 года № 239 «Об утверждении Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля».