Советы по правильной заморозке продуктов

             Замораживание — прекрасная альтернатива консервированию. Холод предотвращает размножение микроорганизмов, которые портят продукты, поэтому припасы в морозильной камере хранятся долго и не теряют своих питательных свойств.

             Для заморозки подходят любые продукты, кроме консервов и яиц в скорлупе.

             Замораживайте только продукты высокого качества.

             Срок хранения продуктов увеличится, если температура в морозильной камере не поднимается выше -18 °С. Однако помните: при долгом хранении вкусовые качества всё же могут пострадать.

             Мясо и птицу замораживайте в оригинальной упаковке, а лучше всего — в вакууме или дополнительных пакетах.

             Чтобы овощи не испортились, до замораживания обработайте их кипятком или паром.

             Можно безопасно повторно заморозить полуфабрикаты, приготовленные из замороженных продуктов.