Любителям суши. Какие риски есть при употреблении блюда японской кухни?

             Некогда экзотическое блюдо для нашего стола со временем стало одним из любимых лакомств для казахстанцев. Сегодня суши и роллы можно встретить практический в любом заведений. Развиты и у нас службы доставок. Социальные сети заполнены рекламой с различными акциями и привлекательными ценами. Но, в первую очередь, необходимо выбирать их по качеству, в проверенных местах. Ведь при выборе некачественной продукции появляется риск пищевого отравления. Такая трапеза даже может нести смертельную опасность.    

             Отсутствие термической обработки при приготовлении суши и роллов является основной опасностью для здоровья человека. При неправильном хранении и нарушении технологии приготовления, а также, при использовании некачественных продуктов возникает риск пищевого отравления. Наиболее частыми возбудителями отравлений рыбой являются стафилококки, вибрионы, бациллы, сальмонеллы, листерии и клостридии.

             Ещё одной причиной возникновения симптомов отравления суши или роллами является содержание в морской рыбе солей тяжёлых металлов, в частности, ртути. Для снижения риска отравления, суши и роллы рекомендуется употреблять не чаще двух-трёх раз в месяц.

             Признаки отравления суши или роллами будут такими же, как и при любом пищевом отравлении.

Уважаемые граждане!

             Комитет санитарно-эпидемиологического контроля призывает Вас питаться суши и роллами только в проверенных местах. В летний период желательно воздержаться от употребления такой пищи. Берегите себя и будьте здоровы!