149 случаев заболевания острыми кишечными инфекциями зарегистрировано в СКО

             Летом, как правило, учащаются случаи пищевых отравлений т.к. существенно повышается риск из-за более быстрого размножения опасных бактерий в этот период. Специалисты департамента санитарно-эпидемиологического контроля СКО провели анализ и выяснили, что более 90% случаев заболевания острыми кишечными инфекциями связаны с продукцией домашнего приготовления и несоблюдением личной гигиены.

             Всего с начала года зарегистрировано 149 случаев острых кишечных инфекций, в сравнении с аналогичным периодом 2021 года отмечается снижение на 16,46% (в 2021 году – 180). Групповой и вспышечной заболеваемости ОКИ не зарегистрировано.

             В основном ОКИ болеют дети до 14 лет - 72% (73 случаев) заболевания, высокий удельный вес детей до 14 лет отмечается в г.Петропавловск (17 случаев) и в районе им. Г.Мусрепова (3 случая).

             Основной группой риска остаются дети от 0 до 2 лет, среди которых зарегистрировано 44 случая. Специалистами выявлено 86 путей передачи, в т.ч.  пищевой – 100%.

             В основном причиной заболевания послужила продукция домашнего приготовления – 62% от всех случаев. Несоблюдение личной гигиены – 30%, овощи и фрукты – 2%, молоко и молочные продукты – 4%, мясо и мясопродукты – 2%.  Из очагов ОКИ исследовано питьевой воды 43 проб, положительных находок не найдено.

             Также в регионе зарегистрировано 2 случая дизентерии. Микробный пейзаж дизентерией представлен Шигеллой Spp.

             Помните об элементарных правилах, которые помогут Вам избежать отравлений

- строго соблюдать правила личной гигиены, чаще и тщательно мыть руки с мылом, особенно - перед едой и после посещения туалета;

- использовать кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества;

- овощи, фрукты, ягоды тщательно мыть перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей – кипяченой;

- не приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;

- соблюдать правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно;

- тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;

- скоропортящиеся продукты и готовую пищу следует хранить только в холодильнике при температуре 2-6С;

- не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке;

- постоянно поддерживать чистоту в жилище и соблюдать правила личной гигиены, не давать маленьким детям некипяченое разливное молоко, сырые яйца, использовать для приготовления пищи только свежие продукты.

             Так, фрукты и ягоды, особенно содержащие много воды в своем составе, способны очень быстро портиться в летнее время. К ним относятся арбузы, дыни, абрикосы, персики, черешня, клубника, то есть большинство сезонных ягод и фруктов. При несоблюдении условий хранения и транспортировки высок риск микробного обсеменения таких продуктов. Срок хранения помытых, очищенных и нарезанных фруктов особенно короткий — их желательно съедать сразу после подачи на стол.