Рекомендации по организации правильного питания для школьников

1. Четкий режим питания, учитывающий ритмичность протекания физиологических процессов в организме, питание в определенные часы способствует полноценному усваиванию пищи и предотвращению желудочно-кишечных заболеваний.

2. Адекватная энергетическая ценность рациона, полностью компенсирующая, но не превышающая энерготраты ребенка, учитывающая возраст, пол, интеллектуальную физическую активность ребенка.

3. Сбалансированность и гармоничность состава рациона по всем пищевым компонентам (белки, жиры, углеводы, макро и микронутриенты).

4. Обеспечение разнообразия продуктов питания, формирующих рацион. В питании обязательно должны присутствовать разнообразные молочные, мясные, рыбные, яичные блюда, овощи, фрукты, орехи, растительные масла.

5. Обеспечение высоких органолептических и эстетических качеств блюд, составляющих рацион, избегать монотонности и однотипности меню для предотвращения приедаемости.

6. Щадящая кулинарная обработка, обеспечивающая микронутриетную сохранность продуктов при приготовлении блюд (запекание, варка, приготовление на пару), ограничение или исключение жарения и приготовления во фритюре.

7. Приготовление блюд преимущественно из свежих продуктов, с соблюдением сезонности.

8. Обеспечение биологической безопасности питания.

Наиболее распространённые ошибки в организации питания школьника

1. Отказ от завтрака.

2. Питание преимущественно полуфабрикатами..

3. Использование в качестве перекуса высокоуглеводистых продуктов..

4. Дефицит употребления рыбы.

5. Недостаточное употребление овощей и фруктов.

6. Употребление кофеин содержащих энергетических напитков.