8 фактов несоответствия кулинарной продукции выявлено в ВКО

Мониторинг безопасности пищевой продукции

За 5 месяцев 2022 года органами санитарно-эпидемиологического контроля ВКО при проведении мониторинга безопасности продукции (контрольный закуп продукции) в торговой сети проведен отбор 18 проб кулинарной продукции, выявлено 8 проб, не соответствующих по микробиологическим показателям и нарушениями маркировки.

По результатам проверок и по итогам выданных предписаний об устранений нарушений на объектах проведены санитарные дни, нарушения по маркировке приведены в соответствие, заменены этикетки.

Что скрывают производители?

Часто производители  кулинарных изделий не указывают дату выработки, сроки годности, во избежание возврата из торговых точек не реализованной продукции с истекшим сроком годности. Также не указывают наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции (адрес производства). Не предоставляют в торговые точки сопроводительные документы (качественное удостоверение).  Употребление продукции с истекшим сроком годности чревато пищевыми отравлениями и может принести вред здоровью. Поэтому, покупая кулинарные изделия, которые реализуются на объектах торговли, необходимо обратить на внешний вид, цвет, запах, консистенцию, условия хранения и наличие сопроводительных документов. При покупке упакованной кулинарной продукции (хот-доги, бургеры, пицца, снеки и др.) необходимо обратить внимание и на наличие маркировки с указанием даты изготовления, сроков годности, условий хранения, целостность упаковки. Также проверять сроки годности кулинарной продукции по качественному удостоверению.