Мектеппен қоштасу кештерін өткізу кезеңінде тамақтандыруды ұйымдастыру бойынша ұсынымдар
Нұр-Сұлтан қаласының санитариялық-эпидемиологиялық бақылау департаменті азаматтардың назарын алдағы оқу орындарында өтетін мектеппен қоштасу кештерінде жіті ішек инфекцияларының және тамақтан уланудың алдын алу мәселелеріне аударады.
Жылы (ыстық) маусымда жедел ішек инфекцияларымен сырқаттанушылықтың ықтимал болу мүмкіндігі күрт артады.
Ішек инфекцияларының тобы өте көп. Оған әртүрлі микроорганизмдер тудыратын инфекциялар жатады:
- бактериялар - дизентерия, іш сүзегі, А және Б паратифтері, тырысқақ, сальмонеллез, түрлі эшерихиоздар және т. б.
- вирустардан туындаған аурулардың үлкен тобы - А вирустық гепатиті, ротавирустар, норовирустар, астровирустар, калициновирустар, энтеровирустар және басқалар.
Ішек инфекцияларымен инфекцияның негізгі жолы - фекальды-оралды, яғни қоздырғыш адам ағзасына ауыз арқылы еніп, асқазан-ішек жолында белсенді көбейеді. Демек, аурудың негізгі клиникалық көріністері: әлсіздік, тәбеттің нашарлығы, бас ауруы, кейінірек құсу, нәжіс, іштің ауыруы, безгегі, қалтырау жатады.
Инфекцияның таралуының үш негізгі факторы бар: сапасыз тамақ өнімдерін пайдалану, ішу және пісіру үшін ластанған суды пайдалану, жеке гигиена ережелерін сақтамау.
Айта кетейік, жіті ішек инфекцияларымен, сальмонеллезбен және тамақтан уланудың алдын алу мақсатында Нұр-Сұлтан қаласының санитариялық-эпидемиологиялық бақылау департаменті білім беру және қоғамдық тамақтану объектілерімен түсіндіру жұмыстарын жүргізуде.
Өткір ішек инфекцияларымен ауруды болдырмау және тамақтан уланудың алдын алу үшін қорғаныш ережелерін сақтау қажет.
Қоштасу банкеттер кезеңінде инфекциялық аурулардың алдын алу мақсатында, кейтерингтік қызметті пайдалана отырып, Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрінің 2022 жылғы 17 ақпандағы № ҚР ДСМ-16 бұйрығының «Қоғамдық тамақтану объектілеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар» санитариялық қағидаларын басшылыққа алуды ұсынамыз.
Дәмхана мен мейрамхана орындарында қоштасу кештерін ұйымдастырған жағдайда, оларды технологиялық және тоңазытқыш жабдығымен жинақталған, тамақ дайындауға және сақтауға арналған үй-жайлардың толық жиынтығы және жағдайлары бар тіркелген қоғамдық тамақтандыру объектілерінде ғана жүргізу қажет.
Мерекелік іс-шараларды ұйымдастырған кезде қоғамдық және жеке гигиенаны сақтау үшін жағдай жасауды мұқият қадағалап отыру керек. Оқу орындарының қызметкерлері қатарындағы ата-аналар мен жауапты адамдардан мұқият болуды және өз балаларының денсаулығын қадағалауды сұраймыз, өйткені өсіп келе жатқан ағза үшін қатты интоксикация жағдайларының болжап болмайтын салдары болуы мүмкін.
Жалпы білім беру мекемелерінің түлектері мен олардың ата-аналарының өміріндегі маңызды мереке жауапты адамдардың немқұрайдылығына көңілдеріңізді түсірмеу үшін барлық ұсыныстарды қатаң сақтау маңызды. Өз денсаулығыңыз бен жақындарыңыздың денсаулығына сақтықпен қараңыз!