Некачественная продукция может привести к пищевым отравлениям

             В рамках мониторинга санитарно-эпидемиологической службой Павлодарской области на 33 объектах торговли проведен отбор 220 проб различной продукции, в том числе, из них было 144 пробы продуктов питания (65 %) и 76 проб непродовольственных товаров (35 %).

             По результатам проведённой санитарно-эпидемиологической экспертизы было выявлено 44 пробы, которые не соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного (Евразийского экономического) союза, из них пищевой продукции – 17 проб и 27 - непродовольственных товаров. Доля несоответствий составила 20 %.

             Установлено, что производителем 5-ти проб некачественного товара является  Казахстан,  14-ти проб – страны ЕАЭС и 25-ти проб несоответствующей продукции принадлежат странам третьего мира.

              В этих несоответствующих пробах выявлено 46 нарушений, таких, как по маркировке - 39, 1 нарушение по микробиологическим показателям, 4 – по показателям безопасности, т.е. продукция была с истёкшим сроком годности, 2 – по показателям токсичности, превышению концентрации метанола в стеклоомывающих жидкостях. Субъектам предпринимательства выдано 18 предписаний об устранении указанных нарушений. С реализации снято 26,8 кг продукции на общую сумму более 31 тысячи тенге. Наложен 1 штраф почти на 46 тысяч тенге.

             Кроме того, обращаем внимание, что согласно требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в продуктах из мяса копчёно-варёных и копчёно-запечённых не должно превышать 1*10^3 КОЕ/г, а сульфитредуцирующие клостридии не допускаются в массе продукта 0,1 г/см^3.

             По результатам лабораторных исследований, была выявлена 1 проба пищевой продукции, не соответствующая по микробиологическим показателям.  Мясосодержащий продукт, охлаждённый, полукопчёный в вакуумной упаковке не имел номер партии, изготовителем является казахстанский производитель города Тараз, в пробе выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов - 2х10^5 КОЕ/г, при норме не более 1х10^3 КОЕ/г и сульфитредуцирующие клостридии, тогда, как не допускаются в массе продукта 0,1 г/см^3.

              Употребление в пищу некачественного продукта может привести к отравлению, так как кишечная палочка способна вырабатывать множество токсинов  разных типов, каждых из которых обладает определенным действием на организм. Напомним, что к основным симптомам пищевого отравления кишечной палочкой можно отнести боль в животе, тошноту, рвоту, многократную диарею, иногда с кровью.