Не допускайте пищевых отравлений во время празднования Наурыз мейрамы!

              Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Мангистауской области рекомендует соблюдать гигиенические требования во время празднования Наурыз мейрамы во избежание массового отравления.

             Принято считать, что если стол ломится от яств в праздничный день, то и весь год будет проведен в достатке, поэтому во время праздника Наурыз стараются уставить стол различными  блюдами: от многих национальных до салатов и кондитерских изделий с кремом, однако, если не соблюдены требования гигиены, то празднество на праздничном столе может привести к пищевым отравлениям.

            При приготовлении блюд к праздничному столу необходимо соблюдать сроки их хранения и время потребления, не допускать совместного хранения сырых и готовых блюд, а при незначительном подозрении на качество не употреблять пищу, особенно остающиеся после вчерашнего стола.

            Самые опасные блюда: готовые блюда из курицы, закуски с яйцами, салаты с майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом (торты, сладкие хлеба).

            Рекомендуем заблаговременно не ставить готовые блюда на праздничный стол и обеспечить их соблюдение необходимым температурным режимом.

            В праздничные дни чаще всего объекты общественного питания и торговые точки изготовливают большое количество кулинарных, а также кремовых кондитерских изделий.

            В этой связи необходимо обратить внимание на наличие документов, удостоверяющих качество и безопасность пищевых продуктов, условия их хранения и реализации.

            Будьте осторожны при покупке продуктов питания в торговых точках, не соблюдающих правила гигиены!

            Также просим обратить внимание руководителей ресторанов, кафе и продовольственных магазинов на вопросы профилактики отравлений в дни Наурыз мейрамы. Персонал должен соблюдать правила личной гигиены и допускаться к работе работники, прошедшие медицинский осмотр.