Вопросы качества в молочной отрасли обсудили в Караганде

1 марта т.г. на базе региональной Палаты предпринимателей Караганды состоялось совещание по обсуждению актуальных вопросов молокоперерабатывающей отрасли. В мероприятии приняли участие представители министерств сельского хозяйства и здравоохранения, НПП «Атамекен», а также производители молочной продукции.

В рамках данного совещания Председатель Комитета охраны общественного здоровья МЗ РК - Главный государственный санитарный врач РК Жандарбек Бекшин, выступил с докладом, где рассказал о проводимой работе ведомства по обеспечению качества и безопасности пищевой продукции с учетом соблюдения баланса интересов потребителей, бизнеса и государства. Он отметил, что первоочередные задачи для предприятий пищевой промышленности - обеспечение производства качественной и безопасной продукции.

По его словам, в частности нарушениями требований технических регламентов, является маркировка, где отсутствует информация об условиях хранения, даты выработки, срока годности, масса продукции, информация о пищевой и энергетической ценности и др.

«Основной процент не соответствия по обману потребителей приходиться на молочную и масложировую продукцию, где под видом натуральных молочных продуктов указанных в наименованиях, реализуются продукты, с содержанием немолочного жира, в частности растительного жира, не заявленный в маркировке продукции», - сообщил Жандарбек Бекшин.

Так, из исследованных 493 проб молочной и масложировой продукции 142 пробы признаны фальсифицированной. Следует отметить, что основная доля несоответствующей продукции приходится на зарубежных производителей.

Результаты мониторинга безопасности пищевой продукции показывают, что некоторые производители молочной продукции активно рекламируют и реализуют свои продукты как натуральные, при этом не указывают на упаковке своих товаров содержание немолочных жиров.

Наряду с этим участники совещания рассмотрели такие вопросы, как контроль за ввозом и оборотом молочной продукции на внутреннем рынке страны, новые подходы к контрольно-надзорным функциям. Обсудили проект Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания».

Следует отметить, что в рамках дерегулирования и снижения административных барьеров для бизнеса в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, исключены избыточные требования и административные барьеры. К примеру, исключены требования к наличию санэпидзаключений, так как все объекты торговли переведены в группу незначительной эпидзначимости, деятельность которых осуществляться по уведомительному порядку. Также были пересмотрены пункты, содержащие излишнюю детализацию или наоборот, сужение методов и процессов производства и оказания услуг. В то же время исключены излишние требования, не предусмотренные регламентами и стандартами государственных услуг, а также дублируемые другими нормативными правовыми актами. Таким образом, исключены 34% требований. Принимаемые меры способствуют улучшению условий для бизнеса, особенно для субъектов МСБ.

По итогам данного совещания подписан трехсторонний меморандум об усилении санитарно-эпидемиологического благополучия и взаимодействия между Комитетом охраны общественного здоровья МЗ РК, НПП Атамекен и Союзом молокопереработчиков Республики Казахстан.

В рамках встречи с производителями молочной продукции Казахстана Жандарбек Бекшин посетил один из молочных заводов Караганды, где ознакомился с современной технологией производства молочных изделий и оценил работу фасовочного и ферментационного цеха, а также участка тепловой обработки молочной продукции.