КООЗ МЗ РК: В 2017-2018 УЧЕБНОМ ГОДУ ПРОВЕДЕНЫ 3919 ПРОВЕРОК ПИЩЕБЛОКОВ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
В целях установления унифицированных требований к организации питания школьников в общеобразовательных организациях начата работа по проведению мониторинга внедрения Единых стандартов питания по рациону питания в учебных заведениях. По состоянию на 1 января т.г. Единые стандарты питания внедрены в 3805 общеобразовательных организациях.
В текущем учебном году (2018-2019гг) по республике горячее питание организовано в 6136 (87,5%) школах, буфетное в 532 (7,5%), не организовано в 338 школах (5%). Удельный вес охвата горячим питанием сохраняется, как и в прошлом учебном году (в 2017-2018гг. 87,6%).
Обеспечены бесплатным школьным питанием 618 639 учащихся, из них: за счет бюджета – 576 336, в том числе 292 575 учащиеся из малообеспеченных семей; бесплатное питание по спонсорской помощи получают 42 280 учащиеся. Также отмечается увеличение количества учащихся, получающихся бесплатное горячее питание с 451 836 до 618 639 (на 166 803 в сравнении с 2017 годом).
Низкий охват горячим питанием сохраняется, как и в прошлом году в Костанайской (72%) и Алматинской (74%) областях. Менее благополучная ситуация по организации питания учащихся складывается в начальных школах сельской местности, где отсутствуют пищеблоки и вместо горячих завтраков школьники получают набор, состоящий из напитка заводского приготовления и булочно-кондитерских изделий.
В 2017-2018 учебном году специалистами в сфере охраны общественного здоровья проведены 3919 проверок пищеблоков образовательных организаций.
Наиболее частыми нарушениями в работе пищеблоков образовательных организаций являются:
- неудовлетворительное санитарное состояние и содержание помещений пищеблока;
- отсутствие маркировки технологического, холодильного оборудования и инвентаря;
- нарушение правил обработки и хранения оборудования и инвентаря;
- несоблюдение правил личной гигиены персоналом;
- нарушения сроков прохождения медицинских осмотров;
- нарушения условий хранения и сроков годности продукции.
По результатам проверок в отношении виновных лиц вынесено 3024 постановления о назначении административных наказаний в виде штрафов на общую сумму 67149 тыс.тенге, выдано 2673 предписаний об устранении нарушений законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, передано в суд 5 дел, отстранены от работы 291 лиц.
По результатам проверки отмечен низкий уровень обеспеченности пищеблоков новым технологическим оборудованием в Костанайской, Алматинской, Актюбинской, Северо-Казахстанской, Жамбылской областях.
Следует отметить, что нормы действующего законодательства в области государственного контроля и надзора не позволяют органам санэпидслужбы проводить проверки на системной основе, направленные на профилактику эпидемиологических осложнений и принятие экстренных мер по выявлению причин возникновения и недопущению дальнейшего распространения заболеваний среди населения.
Также с 2014 года Комитетом ведется мониторинг аварийных школ и объектов здравоохранения, по итогам которого отмечается снижение количества аварийных школ с 154 в 2014 году до 33, объектов здравоохранения с 48 до 4-х (имеющих официальные акты комиссий).
В 2018 году начат мониторинг объектов образования с трехсменным обучением, а также формирование обновленного перечня объектов здравоохранения (стационаров) не отвечающих санитарным требованиям.
С учетом актуальности проблемы нагрузки на детей, в 2018 году Комитетом проведены работа по разработке гигиенических норм веса ежедневного учебного комплекта на один учебный день. Норма утверждена приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 28 сентября 2018 года № ҚР ДСМ-20.
Совместно с партией «Нур Отан» проводилась работа по реализации проекта «Школьные столовые» (далее – Проект) в рамках которого предусмотрено участие бизнеса в модернизации школьных столовых и родительской общественности в контроле за школьным питанием. Комитетом разработана памятка по пищеблокам школ, размещена статья списка запрещенных продуктов и блюд в школьных столовых.
После обсуждения с родительской общественностью и администрацией школ, предложено включить в Проект мероприятия по установке камер видеонаблюдения на пищеблоках; определения единого поставщика сырья для школьных пищеблоков; организации комбинатов школьного питания по доставке полуфабрикатов (преимущественно для школ, не имеющих соответствующую площадь и набор помещений); выделения финансовых средств из местных бюджетов на питание учащихся начальных классов; разработке единой документации по оценке качества питания; пересмотра требований к организации питания.