О контроле за безопасностью пищевой продукции в Павлодарской области
В первом полугодии 2021 года специалистами Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Павлодарской области и его территориальных подразделений проводилась работа по осуществлению контроля за безопасностью пищевой продукции.
В рамках проверок по особому порядку охвачено 18 объектов пищевого производства, такие, как, мукомольное, рыбоперерабатывающее, 3 мясоперерабатывающих, 2 птицеперерабатывающих, 2 молокоперерабатывающих производства, 2 кондитерских цеха, 5 пекарен, гречневый завод, завод по производству рафинированного и нерафинированного масла. Также, проверены 20 объектов общественного питания, 20 оптовых складов пищевой продукции.
По результатам, было выдано 51 предписание об устранении нарушений и наложен 51 административный штраф на сумму 2 231 505 тенге.
В рамках мониторинга безопасности продукции за первое полугодие, было отобрано 1 654 наименования продукции, из них не соответствовало 243 единицы (что составило – 14,69%). Эти образцы не соответствовали требованиям технических регламентов. В числе которых: маркировка – 230 (отсутствие информации на государственном языке, наименование изготовителя, даты выработки); микробиологические показатели – 12 (это - колиформы, превышение по содержанию дрожжей, КМАФАнМ); физико-химические, токсико-гигиенические и инные показатели – 3 образца.
В числе продуктов по несоответствию санитарно-эпидемиологическим требованиям – рыбная продукция (29,4%), кулинарные изделия (33,3%), БАДЫ (31,8%), детские игрушки (49,5 %), полимерные, синтетические материалы (42,8 %), материалы для изделий, контактирующие с кожей человека, одежда, обувь (40,1%), лакокрасочная продукция (33,3%), средства индивидуальной защиты (77,7%), материалы и изделия, контактирующих с пищевыми продуктами (41,9%).
По итогам мониторинга и анализа внутреннего рынка области установлено, что, наибольший процент несоответствий пришелся на долю импортной продукции – 97,1% (236 проб), продукция отечественных производителей составила – 2,8% (7 проб).
В июне текущего года, в рамках акции, по желанию потребителя были проведены экспресс исследования плодоовощной продукции и бахчевых в местах торговли. Исследовано 717 проб, в 29 образцах обнаружено превышение нитратов. Превышение выявлено в арбузах, дынях, абрикосах, нектаринах, репчатом луке. Данная продукция привезена из Шымкента и Караганды. По всем фактам направлены письма в Департаменты санитарно-эпидемиологического контроля Карагандинской области и города Шымкент.
Сейчас подошел сезон естественного вызревания плодоовощной и бахчевой продукции, поэтому, в настоящее время она не представляет опасности для здоровья.