Как не стать жертвой фруктово-ягодного изобилия

Лето – время лакомиться ягодами и фруктами. Насколько безопасны летние плоды и как выбрать качественный товар от фермеров?

      Вся плодоовощная продукция, импортируемая из других стран, а также выращенная на территории Казахстана, при поступлении в реализацию должна сопровождаться сопроводительными документами и сертификатами, подтверждающими ее безопасность (декларация о соответствии продукции). В данных документах потребителю должна быть предоставлена информация о стране происхождения продукции, дате урожая и другие данные. В ходе процедуры декларирования, для оценки безопасности товара, заявителем, в обязательном порядке, проводится контроль качества в независимых аккредитованных лабораториях. Сведения о зарегистрированных декларациях можно найти на официальном портале Евразийской экономической комиссии portal.eaeunion.org.

Наиболее надежным местом торговли плодоовощной продукцией являются оптово-розничные комплексы, где осуществляется входной контроль товаров совместно с лабораторией, где проводят анализы на содержание пестицидов. И именно отсюда овощи, фрукты и ягоды, снабженные товаросопроводительными документами и декларацией, расходятся по торговым точкам города.

Провести исследование плодоовощной продукции на содержание пестицидов и нитратов, также, можно самостоятельно (на платной основе) в аккредитованных лабораториях ВКО. В том числе, для предъявления требований к реализаторам и, в случае несоответствия качеству, дальнейшего разбирательства в судебном порядке.

Касательно ранних арбузов

      Уже в июне в овощных палатках появились арбузы. В оценке качества и безопасности арбузов, все зависит от способа и условий выращивания, в том числе обработки бахчевых. Для созревания арбузу необходимо 100 дней после всходов.

Середина августа считается периодом, когда бахчевые культуры  достигают пика своего созревания. Сейчас в продаже можно встретить арбузы из Туркестанской области и Узбекистана. В Узбекистане получают три урожая за сезон: первый — под пленкой, потом рассадная культура, а последняя — суходольная. Различаются они только сладостью. Чем больше воды используется при выращивании, тем менее сладок плод. Поэтому суходольные арбузы самые сладкие, но они поспевают к концу июля и началу августа.