Ағымдағы жылы білім беру ұйымдарында тамақтанудың жаңа стандарты қабылданды, ол 2025 жылғы 1 қыркүйектен бастап қолданысқа енгізіледі.
Бұл тамақтану стандартында балаларды қауіпсіз, сапалы және теңдестірілген тамақтанумен қамтамасыз ететін дұрыс тамақтануға қойылатын заманауи халықаралық талаптар ескерілген.
Тамақтану стандартының басты артықшылығы – тұзды, қантты және майды тұтынуды азайту, көкөністер мен жемістерді тұтынуды арттыру және мәзірден табиғи емес тағамдарды алып тастау.
Құрамында қанты бар сусындар мен шырындар газдалмаған суға, сүтке, ашытылған сүтті сусындарға, жеміс шайларына, компоттарға, термиялық өңделген қант мөлшері аз жеміс-жидек сусындарына алмастырылды.
Тамақтану стандартында ерекше диеталық қажеттіліктері бар оқушыларды/балаларды тамақтандыру бойынша ұсыным берілген, сондай-ақ ас блоктары жоқ шағын жинақталған мектептерде тамақтануды ұйымдастыруға қойылатын талаптар көзделген.
Сонымен қатар, жеуге жарамсыздық индексі (табақ қалдықтары) тұжырымдамасы алғаш рет енгізілді, бұл тамақ ішкеннен кейін табақтарда қалған тамақ қалдықтарының ұсынылған тағамдардың жалпы көлеміне қатынасын білдіреді.
Осылайша, тамақтану стандартын енгізу білім беру ұйымдарында тамақтану сапасын жақсартуға және балалардың денсаулығын жақсартуға негіз болады. Қазіргі уақытта жаңа оқу жылы басталғанға дейін білім беру ұйымдарында стандартты дайындау және енгізу жоспары әзірленуде.