От домашней кухни до собственного бренда!

В посёлке С. Сейфуллина Шетского района успешно развивается производство натуральной молочной и сырной продукции под брендом FreshCheeseZharyk. Его основательница — Жанар Кантарбаева, многодетная мать, сумевшая превратить небольшое домашнее дело в полноценное производство, которое завоевало доверие покупателей и стало примером успешного женского предпринимательства в сельской местности.
История бизнеса началась в 2022 году, когда Жанар получила грант в размере 400 МРП через Центр занятости населения. Эти средства она направила на покупку оборудования и выпуск первых партий продукции.
Жанар признаётся, что на первых порах было нелегко: ассортимент оставался небольшим, а поставки молока — нестабильными. Перелом наступил, когда удалось найти надёжного поставщика. Уже почти два года предпринимательница закупает сырьё у местного фермера, а также принимает молоко от жителей близлежащих сёл.
Сегодня под брендом FreshCheeseZharyk выпускается несколько видов сыров, а также натуральная молочная продукция — масло, сметана, творог, йогурт и айран. Среди популярных сортов сыра — качотта, халуми, скаморца, качкавал, а также вытяжные сыры (буррата, моцарелла, страчателла, сулугуни и др.). В планах предпринимательницы — выпуск выдержанных сыров сроком созревания до шести месяцев.
Недавно предпринимательница получила сертификаты соответствия ЕАЭС на сливочное масло и творог, а сейчас оформляются документы для подтверждения качества сыров и кисломолочной продукции.
Жанар активно участвует в государственных программах, создавая рабочие места и поддерживая людей старшего возраста.
В прошлом году она подала заявку на участие в проекте «Күміс жас» («Серебряный возраст») через сайт Enbek.kz и заключила договор с Карьерным центром Шетского района на три года. Сегодня в цехе работают две женщины серебряного возраста.
Кроме того, предпринимательница участвует в программе «Краткосрочное обучение на рабочем месте», где пять человек осваивают профессию переработчика молочной продукции прямо на производстве.