Үй асханасынан-отандық брендке дейін!

Шет ауданының Сәкен Сейфуллин ауылында тұратын көпбалалы ана Жанар Қаңтарбаева бүгінде ауыл әйелдерінің кәсіпкерліктегі үлгісіне айналды. Оның бастамасымен құрылған FreshCheeseZharyk бренді табиғи сүт және ірімшік өнімдерімен танылып, отандық нарықта сұранысқа ие болып келеді.
Жанардың кәсіпкерлік жолы 2022 жылы басталған. Сол жылы ол халықты жұмыспен қамту орталығы арқылы 400 АЕК көлемінде грант ұтып алып, алғашқы өндірісін шағын үй асханасында іске қосқан.
Алғашқы кезде өнім көлемі аз, ал шикізат жеткізу тұрақсыз еді. Алайда Жанар табандылығының арқасында жергілікті фермерлермен келісім орнатып, өндірісті жүйелі жолға қойған. Енді ол сүтті ауыл тұрғындарынан да сатып алып, ауыл экономикасына үлес қосып отыр.
Сұраныс артқан сайын үй асханасы өндіріс үшін тарлық ете бастады. Осылайша, Жанар өткен жылы заманауи жабдықтармен қамтамасыз етілген сүт және ірімшік өнімдерін өндіретін цех ашты.
Қазір FreshCheeseZharyk брендімен май, сүзбе, қаймақ, айран, йогурт сияқты табиғи өнімдер, сондай-ақ түрлі ірімшік түрлері – качотта, халлуми, скаморца, качкавал, буррата, моцарелла, страчателла және сулугуни өндіріледі. Алдағы уақытта кәсіпкер пісірілген және ұзақ жетілетін ірімшіктерді нарыққа шығаруды жоспарлап отыр.
Кәсіптің сапасы да ресми түрде мойындалған: Жанар жақында Еуразиялық экономикалық одақтың сәйкестік декларациясын алып, сары май мен сүзбе өнімдері сертификатталған. Қазір ірімшіктерге де сапа құжаттары рәсімделіп жатыр.
Бүгінде кәсіпкер өндірісін кеңейтіп қана қоймай, ауыл тұрғындарын жұмыспен қамтуға да үлес қосуда. Ол өткен жылы «Күміс жас» жобасы аясында Шет ауданының мансап орталығымен үш жылдық келісімшартқа қол қойып, өз цехына егде жастағы екі әйелді жұмысқа алған.
Сонымен қатар кәсіпкер «Жұмыс орнында қысқамерзімді оқыту» бағдарламасына қатысып, бес адамға сүт өнімдерін өңдеу мамандығын үйренуге мүмкіндік беріп отыр.