Мектеп асханаларында тамақпен қамтамасыз ету
Оқушыларды мектеп асханаларында тамақтандыру "Білім беру объектілеріне қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидаларын бекіту туралы " Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрінің 2021 жылғы 5 тамыздағы № ҚР ДСМ-76 бұйрығымен, сондай-ақ «Мемлекеттік орта білім беру ұйымдарында, мектептен тыс қосымша білім беру ұйымдарында білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру, сондай-ақ мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында, техникалық және кәсіптік, орта білімнен кейінгі білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу қағидаларын бекіту туралы» Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрінің 2018 жылғы 31 қазандағы № 598 бұйрығымен және "Мемлекеттік орта білім беру ұйымдарында, мектептен тыс қосымша білім беру ұйымдарында білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру, сондай-ақ мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында, техникалық және кәсіптік, орта білімнен кейінгі білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу қағидаларын бекіту туралы" Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрінің 2018 жылғы 31 қазандағы № 598 бұйрығына өзгерістер мен толықтырулар енгізу туралы» Қазақстан Республикасы Оқу-ағарту министрінің 2022 жылғы 10 тамыздағы № 359 бұйрығы арқылы жүзеге асырылады.
Орта білім беру ұйымдарында, мектептен тыс қосымша білім беру ұйымдарында білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру бойынша көрсетілетін қызметтерді немесе тауарларды жеткізушіні таңдау жөніндегі үлгілік конкурстық құжаттамаға 3-қосымшаға сәйкес сондай-ақ қамтамасыз етумен байланысты тауарларды жеткізушінің мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен қамқорлықсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және оқитын балаларды тамақтандыру ата-аналар, техникалық және кәсіптік, қызмет көрсетуші салық заңнамасы саласындағы нормативтік құқықтық актілерге сәйкес асханада төлемдерді қабылдауды қамтамасыз етеді.
Тамақтануды ұйымдастыру кезінде білім алушылардың білім беру жүйесімен интеграцияланған ақпараттық платформа арқылы немесе білім беру жүйесі арқылы мектептердің асханасына баруын есепке алу және фискалдау жүзеге асырылады.
Платформада (жүйеде) күн сайын бағалар, тағамдардың фотосуреттері көрсетілген мәзір орналастырылады, мектеп асханасында оқушылардың тамақтануы туралы ата-аналарды автоматты түрде хабардар ету, білім алушылар мен олардың ата-аналарының қызмет көрсету сапасын, мәзірдің сәйкестігін бағалау жөніндегі функционал көзделеді. Мектеп сайтында және "Күнделік" порталында тамақтану туралы ақпаратты орналастыру қажет, өйткені министрлік мектеп сайттарының жұмысын бақылайды және олар арқылы мектептің тамақтануын қадағалайды.
Өнім беруші халықтың санитариялық-эпидемиологиялық саламаттылығы саласындағы нормативтік құқықтық актілердің талаптарына сәйкес білім беру ұйымының тағамдар мен аспаздық бұйымдардың (бракераж) сапасын органолептикалық бағалау журналын жүргізуі үшін жағдайларды қамтамасыз етеді.
Өнім беруші білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыруға байланысты мәліметтерді күн сайын немесе Тапсырыс берушінің талабы бойынша білім беру ұйымының сайтында орналастыру үшін ұсынады (тағамдардың фотосуреті бар мәзір, атауы, бағасы).
Жеткізуші тамақ сапасын бақылау жөніндегі комиссия мүшелерінің, тамақ сапасын бақылау жөніндегі ведомствоаралық сараптама топтарының ас блогына кіруін қамтамасыз етеді.
Комиссияның мектепшілік актілерді тексеру нәтижесі бойынша анықталғаны, Предгорное ОМ-б/б кешені, Уварово ОМ, Черемшанка ОМ, Верх-Березовка БМ-б/б кешенінде, Верх-Березовка ОМ, Винное ОМ, Белоусовка БМ-б/б кешенінде, Тарханка ОМ-б/б кешенінде, № 1 Предгорное ОМ асханалары 3 айда 1 рет, жарты жылда 1 рет тексерілді; кейбір актілерде бірдей мәліметтер қайталанады (Винное ОМ, Кожохово ОМ, Быструха ОМ-б/б кешені). Мектеп асханаларын тексеру барысында бағаны қымбаттатқаны анықталды (Белоусовка НМ), тыйым салынған өнімдердің сатылымы анықталды (Ы.Алтынсарин ат. Глубокое ОМ, Белоусовка НМ, А.Байтұрсынов ат. ОМ). Мектеп әкімшілігі тамақтану сапасы, тыйым салынған өнімдерді сату, бағаны көтеру мәселесін болдырмау үшін асханаларға үнемі тексеру жүргізіп тұрулары қажет.
Қызмет көрсетуші ай сайын орта білім беру ұйымының басшысына мәліметтер ұсынады:
- білім алушылар үшін олардың сапасы мен қауіпсіздігін куәландыратын құжаттарды қоса бере отырып, пайдаланылатын тамақ өнімдерінің тізбесі туралы;
- конкурс кезеңінде көрсеткен ас блогы қызметкерлерінің сандық және сапалық құрамының сәйкестігі туралы.
Өнім беруші Тапсырыс беруші халықтың санитариялық-эпидемиологиялық саламаттылығы саласындағы нормативтік құқықтық актілердің талаптарына сәйкес шығарылатын өнімнің ассортименттік тізбесін міндетті түрде бекітеді.
Нақты диета перспективалық мәзірге сәйкес келуі керек. Кейбір өнімдерді, тағамдарды және аспаздық бұйымдарды басқаларына ауыстыру халықтың санитариялық-эпидемиологиялық саламаттылығы саласындағы нормативтік құқықтық актілердің талаптарына сәйкес ерекше жағдайларда жүзеге асырылады.
Ұсыныстар:
2.білім беру ұйымдарының басшылары оқушылардың тамақтану сапасын
тұрақты бақылауда ұстасын;
ШҚО ББ «Глубокое ауданы бойынша
білім бөлімі» ММ бас маманы А.М.Куркумбаева