Халықаралық стандарттар негізінде бал ара өнімдерінің сапасы мен биоқауіпсіздігін анықтауға арналған заманауи жоғары технологиялық әдістерді енгізу

Нурсеитова Молдир Айтжановна, PhD - Экология

Алматы облысы, Қарасай ауданы, Абай ауылы, Әзірбаев, 4. «Антиген» ЖШС

2017-2020 жж.

Жобаның мақсаты:

Халықаралық стандарттарға негізделген жаңа жоғары технологиялық әдістерді енгізу арқылы балдың сапасы мен биоқауіпсіздігін анықтау бойынша қызметтер көрсету

Күтілетін нәтижелер:

- бал және бал өнімдерінің сапалық және сандық көрсеткіштерін анықтау бойынша қызметтер көрсету;

- бал және бал өнімдерінің биоқауіпсіздік көрсеткіштерін анықтау бойынша қызметті көрсету

ҒҒТҚН сипаттамасы

Ғылыми-техникалық жұмыстардың нәтижесінде біздің команда мүшелері балдың тауарлық қантпен фальсификацияланған жайлы жаңа әдісін жасады (инновациялық патент KZ № 311173-А балды қантпен жалған анықтау әдісі). Қазақстан Республикасының әртүрлі өңірлерінде өндірілген балдың сапасы мен азық-түлік қауіпсіздігі бойынша ғылыми негізделген ветеринариялық-санитариялық бағалау жүргізілді (№ 0178 / GF4-15-OT. Орталық және Шығыс Қазақстанның экологиялық қауіпті аймақтарынан балдың сапасы мен азық-түлік қауіпсіздігін бағалау және оның зерттеулерін дамыту).

Сондай-ақ, экспорттау операциялары кезінде қауіп-қатерлерді бақылайтын және жойылатын ветеринариялық препараттарды қолдану бойынша нұсқаулық әзірленді. Бұл зерттеу аралар өсіруге қолданылатын антибиотиктердің және ветеринариялық препараттардың қалдықтарын қадағалау және ластану моделін жасау үшін аралар колонияларының бірнеше топтарын қамтамасыз еткен жеке аралар фермаларымен бірлесіп жүргізілді. Нəтижесінде дайын өнімнің сапасына қатер төндірмейтін дәрілік заттардың жəне оларды өндірушілердің тізімі келтірілген (мемлекеттік тіркеу нөмірі 0117 RKIO343).

Артықшылықтары:

• сапалы және биоқауіпсіздікке арналған бал және бал өнімдерін жетілдіру

• Сертификатталған сынама құжаттарын беру

• Қазақстан Республикасында бал өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігінің параметрлерін анықтау үшін импортты алмастыру қызметін ұсыну

• Қазақстан Республикасынан тысқары жерлерге экспорттауға арналған өнімді тексеру

Жобаның ағымдағы жағдайы:

- қызметтерді көрсету үшін барлық қажетті жабдықтар сатып алынды;

- бал және бал өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін анықтау әдістемесі жасалды және жеткізілді;

- Қазақстан омарташыларының Ұлттық «Бал-Ара» одағымен меморандум және бал өнімдерін сату бойынша компаниялармен қызмет көрсету туралы келісімшарт жасалды.

Даму перспективалары

Бал және бал өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін анықтау бойынша қызметтер көрсету үшін халықаралық аккредиттеуді алу жоспарлануда.