Всем людям необходим хлеб

В Учреждении ЕЦ-166/10 Департамента УИС по город Нур-Султану сотрудниками отдела организации труда осужденных трудоустроено на производственном участке 5 осужденных в пекарню РГП «Енбек –Аршалы», все они прошли обучение по специальности «повар» со знанием основ пекарского дела. Все осужденные работают в две смены.

«Всем людям необходим хлеб, значит, данное дело является плодотворным для меня. Я узнал секреты выпечки хлеба. Например, сколько буханок можно получить из одного мешка муки и сколько необходимо дополнительных компонентов воды, дрожжей и соли. Здесь у меня стабильная зарплата. Благодаря моей работе в пекарне, помогаю семье, родителям,» - говорит один из трудоустроенных осужденных.

В Учреждении ЕЦ-166/10 оборудована собственная хлебопекарня, которая позволяет обеспечивать осужденных свежим хлебом. В пекарне имеется оборудование – тестомес, печи и пекарские шкафы. Ежедневно осужденным выпекается около 1000 буханок хлеба, из них 500 булок пекут для следственного изолятора, который соответствует всем нормам и требованиям.

«Основной целью развития производства является развитие трудовых навыков осужденных, необходимых им для последующей скорейшей адаптации в обществе после освобождения» - добавил начальник Учреждении ЕЦ-166/10 подполковник юстиции Бауыржан Журсинов