Фортификации (обогащения) муки витаминно-минеральными комплексами.

Фортификации (обогащения) муки витаминно-минеральными комплексами.

         На прошлой неделе на базе Департамента санитарно-эпидемиологического контроля города Нур-Султан проведено совещание круглого стола по теме фортификации (обогащения) муки витаминно-минеральными комплексами.

В работе круглого стола приняли участие представители ТОО «JFOOD KAZAKHSTAN», являющимся крупным производителем муки под торговой маркой «Цесна» и «Тамерлан», представитель филиала Национального центра экспертизы города Астана, ОЮЛ «Союз зернопереработчиков Казахстана», эксперт палаты предпринимателей.

На совещании рассмотрены проблемные вопросы фортификации муки, результаты мониторинга безопасности продукции и проверок по особому порядку за 2019-2022 годы, используемые методики по определению содержания железа и цинка в обогащенной муке и обсуждены пути решения и дальнейшего взаимодействия.