Нитраттан улану белгілері және олардың алдын-алу.

Бақша дақылдары – асқабақ тұқымдасына жататын бір жылдық шөптесін өсімдіктер тобы. Оған қарбыз, қауын, асқабақ жатады. Қазіргі уақытта бақша өнімдері арасындағы қауын мен қарбыздан улану фактілері жиі кездеседі. Жылыжай жидектерін өсіру кезінде минералды тыңайтқыштар көбірек қолданылады. Бұл жидектерде нитраттардың шамадан тыс жиналуына және нитраттармен улануға әкелуі мүмкін. Қауындардағы нитраттардың рұқсат етілген деңгейі 60 мг / кг. егер сіз осы заттардың мөлшері жоғары қарбызды жесеңіз, симптомдар 4-6 сағаттан кейін пайда бола бастайды. Нитраттармен улану кезінде ештеңе жасалмаса, денсаулыққа елеулі зиян келтіру қаупі бар. Нитраттармен улану белгілерінің арасында келесі белгілерді ажыратуға болады: жүрек айну, диарея, іштің ауыруы, безгегі, әлсіздік және буындардың ауыруы. Егер бұл белгілер пайда болса, бірден дәрігерге жолығу керек. Жазғы дәмді өнімдерді сатып алғанда, дұрыс таңдау жасаған өте маңызды. Абай облысының санитарлық-эпидемиологиялық бақылау департаменті халық арасында тамақтан улану мен жіті ішек инфекцияларының таралуын болдырмау мақсатында келесі ұсыныстарды ұсынады:

• Өнімді рұқсат етілген сауда орындарынан алу қажет. Рұқсат етілмеген сауда орындарында бақша өнімдерін сатып алмаңыз және ешбір жағдайда жол жиегіндегі саудагерлерден бақша өнімдерін алмаңыз. Егер жол жиегіндегі саудагерлерден қарбыз сатып алатын болсаңыз, сатушыдан сауданың заңдылығы мен қарбыздың қауіпсіздігі туралы құжатты талап етіңіз.
• Сауда орнында өнімде оның сапасы мен қауіпсіздігін растайтын құжаттар болуы тиіс. Көрсетілген құжаттардың болуы өнімнің құрамындағы нитраттардың, пестицидтердің, улы элементтердің мөлшерін бақылауға кепілдік береді.
• Өлшеу үшін пайдаланылатын таразылар жарамды күйде болуы және белгіленген тәртіппен тексерілуі тиіс. Тұрмыстық таразыларда өлшеуге рұқсат етілмейді.
• Сатушы жеке гигиена ережелерін сақтай отырып, таза арнайы киімменжұмыс істеу керек. Жұмыс орнында сатушының қолданыстағы медициналық тексеруден өткен жеке санитарлық кітапшасы болуы керек.
• Сатылатын өнім жерден сатылмауы тиіс. Өнімдер мамандандырылған сауда жабдықтарына салынуы керек: арнайы контейнерлер, науалар, сөрелер немесе т. б.
• Сатып алынған қарбыз немесе қауын қолданар алдында тамақ өнімдерімен және ыдыстармен жанасуға рұқсат етілген жуғыш заттарды қолдана отырып, жылы ағынды сумен мұқият жуылуы керек.
• Қарбыз-қауынды сатып алмас бұрын оны кесіп алып, дәмін тату дұрыс емес. Себебі күнұзақ қауын-қарбыздың сыртына жиналған зиянды заттар оның ішіне енуі мүмкін. Пышақтың тазалығына да ешкім кепілдік бере алмайды.

Құрметті азаматтар, сауда, қоғамдық тамақтану және тамақ өнеркәсібі объектілерінде сапасыз өнімнің анықталғанын және санитариялық қағидалардың сақталмағанын байқаған болсаңыз, Абай облысының санитариялық-эпидемиологиялық бақылау департаментіне мына мекенжай бойынша жүгіне аласыз: Семей қаласы, Ешекеев көшесі, 44 (8 (7222) 637111 нөмірі бойынша) немесе келесі аумақтық санитариялық-эпидемиологиялық бақылау басқармаларына жүгініңіз:

1. Абай аудандық санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы: Қарауыл ауылы, Абай көшесі, 65 мекенжайы бойынша.
2. Аягөз аудандық санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы: Аягөз қаласы, А. Тәңірбергенов көшесі, 47 мекенжайы бойынша.
3. Ақсуат аудандық санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы: Ақсуат ауылы, Ы.Кабекова, 9 көшесі мекенжайы бойынша.
4. Бесқарағай аудандық санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы: Бесқарағай ауылы, Қ. Рысқұлбеков көшесі, 88 мекенжайы бойынша.
5. Бородулиха аудандық санитариялық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы: Бородулиха ауылы, Бірлік көшесі, 129 мекенжай бойынша.
6. Жарма аудандық санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы, Қалбатау ауылы, Ақтамберді жырау көшесі, 109А мекенжайы бойынша.
7. Көкпекті аудандық санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы: Көкпекті ауылы, Қабанбай батыр көшесі, 69 мекенжайы бойынша.
8. Курчатов қалалық санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы: Курчатов қаласы, Тәуелсіздік көшесі, 4 мекенжайы бойынша.
9. Семей қалалық санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы: Семей қаласы, Сеченов тұйық көшесі, 9 мекенжайы бойынша
10. Үржар аудандық санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы: Үржар ауылы, Абылайхан даңғылы, 297 мекенжайы бойынша.