Батыс Қазақстан облысы бойынша 2022 жылғы техникалық регламенттердің талаптарына сәйкестігіне өнім қауіпсіздігінің мониторингін талдау
2022 жылы санитариялық-эпидемиологиялық сараптама жүргізу үшін 2184 өнім сынамасы сатып алынды және зерттелді, оның ішінде 1499 (68 %) тамақ және 685 (32 %) тамақ емес өнім (тауар), оның ішінде сәйкессіздіктер 252 сынамада анықталды, бұл барлық зерттелген өнімнің 11,5% - құрайды. 2021 жылы анықталған сәйкессіздіктер барлық зерттелген өнімнің 10,7% -құрады, 1689 өнім сынамасы сатып алынды және зерттелді, оның ішінде 182 сынамада сәйкессіздіктер анықталды.
Тамақ және тамақ емес өнімдердің бөлінуіндегі сынамалар (тауарлар) саны.
|
Аудандар |
Іріктеліп алынған сынама саны |
Тамақ өнімі |
Тамақ емес өнім |
|
Ақжайық |
70 |
47 (67 %) |
23 (33 %) |
|
Бөкейорда |
104 |
88 (84 %) |
16 (16 %) |
|
Бөрлі |
326 |
218 (66 %) |
108 (34 %) |
|
Бәйтерек |
130 |
85 (65%) |
45 (35 %) |
|
Жаңақала |
157 |
113 (71%) |
44 (29 %) |
|
Жәнібек |
68 |
58 (85 %) |
10 (15 %) |
|
Казталов |
114 |
80 (70 %) |
34 (30 %) |
|
Қаратөбе |
116 |
80 (68 %) |
36 (32 %) |
|
Сырым |
110 |
86 (78 %) |
24 (22 %) |
|
Тасқала |
189 |
121 (64 %) |
68 (36 %) |
|
Теректі |
93 |
68 (73 %) |
25 (27 %) |
|
Шыңғырлау |
148 |
116 (78 %) |
32 (22 %) |
|
Орал қ. |
559 |
339(60 %) |
220 (40 %) |
|
Барлығы |
2184 |
1499 (68 %) |
685 (32 %) |
Бөкейорда, Жәнібек, Сырым, Теректі, Шыңғырлау басқармалары сатып алуды өткізу кезінде өнімнің: азық-түлік 60% және азық-түлік емес 40% арақатынасы сақталмаған.
2022 жылы республикалық бюджеттен өнім қауіпсіздігінің мониторингіне 6 000 000 теңге бөлінді, 100% игерілді (2021 жылы 4 000 000 теңге бөлінді, 100% игерілді).
Қала/аудан басқармаларының сынамалар (тауарлар) және сәйкессіздіктер саны.
|
№ |
Өнім атауы |
Іріктеп алынған өнім саны (тауар) |
Анықталған сәйкессіздіктер саны |
|
1 |
Ет және ет өнімдері, соның ішінде |
119 |
13 |
|
1.1 |
Соның ішінде алынған шұжық өнімі сынамалары, барлығы: |
78 |
11 |
|
2 |
Құс еті және құс өнімдері |
85 |
15 |
|
2.1 |
Соның ішінде алынған жұмыртқа сынамалары, барлығы: |
8 |
1 |
|
3 |
Балық және балық өнімдері, соның ішінде |
61 |
20 |
|
4 |
Май өнімдері, соның ішінде |
116 |
6 |
|
5 |
Сүт және сүт өнімдері, соның ішінде |
264 |
20 |
|
6 |
Кондитерлік өнімдер, соның ішінде |
143 |
6 |
|
7 |
Шырын өнімдері, соның ішінде |
88 |
4 |
|
8 |
Жеміс-көкөніс өнімдері және көкөністер мен жемістерді қайта өңдеу өнімдері, соның ішінде |
107 |
4 |
|
9 |
Алкогольсіз сусндар, соның ішінде |
44 |
7 |
|
9.1 |
Соның ішінде энергетикалық сусындар |
33 |
6 |
|
10 |
Алкогольді сусындар, соның ішінде |
95 |
0 |
|
11 |
Ауыз суы, ыдыстарға құйылған, соның ішінде |
25 |
0 |
|
12 |
Табиғи минералды суы, емдік ас суы, емдік минералды суы |
16 |
0 |
|
13 |
Балалар тамақ өнімдері, соны ішінде |
45 |
0 |
|
14 |
Арнайы тамақ өнімдері, оның ішінде диеталық емдік және диеталық профилактикалық тамақтану |
4 |
0 |
|
14 |
Тамаққа биологиялық белсенді қоспалар (ББҚ) |
28 |
0 |
|
15 |
Ұн тарту, жарма өнімдері, нан-тоқаш өнімдері, соның ішінде |
88 |
8 |
|
15.1 |
Соынң ішінде нан, нан өнімдері |
4 |
3 |
|
15.2 |
Соның ішінде ұн |
35 |
5 |
|
16 |
Аспаздық өнімдер |
29 |
4 |
|
17 |
Басқа тамақ өнімдері |
142 |
7 |
|
18 |
Темекі өнімдері |
10 |
0 |
|
19 |
Темекі шекпейтін темекі өнімдері (снюстар) |
0 |
0 |
|
20 |
Құрамында никотин бар өнімдер |
1 |
0 |
|
21 |
Балаларға арналған тауарлар |
129 |
39 |
|
21.1 |
Соның ішінде ойыншықтар |
108 |
34 |
|
23 |
Парфюмерлік-косметикалық өнімдер және ауыз қуысының гигиенасына арналған өнімдер |
181 |
4 |
|
24 |
Синтетикалық жуғыш заттар және тұрмыстық химия өнімдері |
133 |
7 |
|
25 |
Айна жуғыш сұйықтық |
0 |
0 |
|
26 |
Баспа өнімдері |
3 |
0 |
|
27 |
Адам терісімен жанасатын өнімдер (киімдер, аяқ-киім) |
120 |
76 |
|
27.1 |
Соның ішінде балалар және жасөспірімдерге |
63 |
45 |
|
28 |
Лак-бояу бұйымдары |
12 |
0 |
|
29 |
Жеке қорғаныс құралдары |
0 |
0 |
|
30 |
Жеке күтім құралдары |
50 |
1 |
|
31 |
Тамақ өнімдерімен жанасатын бұйымдар |
37 |
10 |
|
32 |
Мұздануға қарсы сұйықтықтар (реагенттер) |
6 |
1 |
|
33 |
Дезинфекциялық, дезинсекциялық және дератизациялық құралдар |
0 |
0 |
|
34 |
Полимерлік, синтетикалық және өзге материалдар |
2 |
0 |
|
35 |
Құрылыс шикізаты мен материалдар |
1 |
0 |
|
Барлығы |
2184 |
252 |
|
Управления |
Акжаик |
Бокейорда |
Байтерек |
Бурлин |
Жангала |
Жанибек |
Казталовка |
Каратобе |
Сырым |
Таскала |
Теректа |
Чингирлау |
Город |
всего |
|
Мясо и мясная продукция, |
7 |
14 |
6 |
14 |
8 |
6 |
6 |
10 |
5 |
5 |
6 |
2 |
30 |
119 |
|
Мясо птицы и птицепродукция |
1 |
1 |
6 |
11 |
4 |
3 |
6 |
8 |
3 |
5 |
5 |
2 |
30 |
85 |
|
Рыба и рыбная продукция, в том числе |
1 |
4 |
9 |
3 |
8 |
0 |
2 |
2 |
1 |
8 |
5 |
3 |
15 |
61 |
|
Масложировая продукция, в т.ч |
6 |
7 |
4 |
25 |
6 |
9 |
8 |
8 |
7 |
9 |
4 |
10 |
13 |
116 |
|
Молоко и молочная продукция, в т.ч |
3 |
16 |
11 |
37 |
23 |
11 |
15 |
10 |
17 |
13 |
18 |
20 |
70 |
264 |
|
Кондитерские изделия, в т.ч |
4 |
11 |
6 |
11 |
8 |
7 |
10 |
11 |
24 |
21 |
0 |
22 |
8 |
143 |
|
Соковая продукция, в т.ч |
1 |
7 |
7 |
16 |
13 |
5 |
4 |
4 |
4 |
8 |
2 |
10 |
7 |
88 |
|
Фрукты и овощи, плодоовощная продукция, в т.ч |
1 |
1 |
4 |
20 |
6 |
0 |
2 |
6 |
2 |
2 |
1 |
11 |
51 |
107 |
|
Напитки безалкогольные, в т.ч |
2 |
1 |
3 |
5 |
5 |
0 |
2 |
3 |
6 |
6 |
2 |
0 |
9 |
44 |
|
Алкогольная продукция, |
6 |
2 |
4 |
22 |
11 |
4 |
4 |
5 |
7 |
8 |
5 |
4 |
13 |
95 |
|
Вода питьевая, упакованная в емкости, в т.ч |
1 |
3 |
3 |
6 |
0 |
5 |
4 |
2 |
1 |
7 |
2 |
2 |
5 |
41 |
|
Продукты детского питания, в т.ч |
4 |
3 |
4 |
8 |
6 |
0 |
4 |
1 |
4 |
4 |
4 |
0 |
3 |
45 |
|
Специализированная пищевая продукция, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
3 |
4 |
|
Биологически активные добавки к пище |
0 |
0 |
10 |
5 |
0 |
0 |
6 |
0 |
0 |
1 |
3 |
0 |
3 |
28 |
|
Мукомольная, крупяная продукция, хлебобулочные изделия, в т.ч |
1 |
0 |
3 |
13 |
4 |
0 |
2 |
2 |
4 |
8 |
7 |
12 |
32 |
88 |
|
Кулинарные изделия |
0 |
6 |
1 |
11 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
10 |
29 |
|
Прочая пищевая продукция |
9 |
12 |
4 |
11 |
9 |
10 |
5 |
8 |
1 |
14 |
4 |
18 |
37 |
142 |
|
Табачные изделия |
1 |
1 |
0 |
2 |
0 |
0 |
1 |
3 |
0 |
1 |
0 |
1 |
0 |
11 |
|
Никотинсодержащая продукция |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
|
Товары для детей |
2 |
1 |
3 |
4 |
0 |
0 |
3 |
2 |
2 |
1 |
0 |
1 |
2 |
21 |
|
Игрушки |
2 |
0 |
8 |
13 |
3 |
1 |
2 |
8 |
3 |
5 |
2 |
8 |
53 |
108 |
|
Парфюмерно-косметическая и гигиена полости рта |
5 |
4 |
8 |
30 |
15 |
2 |
6 |
3 |
4 |
31 |
6 |
5 |
62 |
181 |
|
Синтетические моющие средства и товары бытовой химии |
6 |
10 |
7 |
21 |
20 |
6 |
10 |
13 |
4 |
10 |
9 |
10 |
7 |
133 |
|
Стеклоомывающие жидкости |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Издательская продукция |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
3 |
|
Контактирующая с кожей человека ( одежда, обувь) |
4 |
0 |
11 |
28 |
0 |
0 |
3 |
1 |
2 |
8 |
7 |
1 |
55 |
120 |
|
Лако-красочные материалы |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
1 |
0 |
2 |
0 |
0 |
7 |
12 |
|
Средства индивидуальной защиты |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Средства личной гигиены |
1 |
0 |
2 |
9 |
3 |
2 |
7 |
3 |
7 |
9 |
1 |
3 |
3 |
50 |
|
Изделия контактирующие с пищевыми продуктами |
1 |
0 |
5 |
1 |
0 |
1 |
1 |
1 |
2 |
1 |
0 |
3 |
21 |
37 |
|
Жидкости антиобледенительные (реагенты) |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
6 |
|
Дезинфицирующие, дезинсекционные и дератизационные средства |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Полимерные, синтетические и иные материалы |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
2 |
|
Строительное сырье и материалы |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
2022 жылы тамақ және тамақ емес өнімдерді сатып алудың жоспар-кестесіне сәйкес өнімдерді қамту пропорционалды түрде игерілмегені анықталды. Сонымен басқармалармен келесі өнімдер сатып алынбаған және зерттелмеген:
- Азық-түлікке биологиялық белсенді қоспаларды Ақжайық, Бөкейорда, Жәнібек, Жаңақала, Қаратөбе, Сырым және Шыңғырлау аудандық басқармалары сатып алмаған.
- Аспаздық өнімдерді Ақжайық, Жаңақала, Жәнібек, Казталов, Қаратөбе, Сырым, Теректі, Шыңғырлау аудандары іріктемеді.
Сондай-ақ, басқармалар бірдей өнімді іріктеп алады: Жаңақала басқармасы сүттің 7 сынамасынан, 5 сынамасы "Шадринское" сүті, Ақжайық аудандық басқармасы шұжық өнімдерінің 4 сынамасын, оның ішінде 3 сынамасы "Жайық Агро LTD" өндірушісінің өнімі, Шыңғырлау ауданы шырын өнімдерінің 10 сынамасын, оның ішінде 5 сынама «Добрый» шырыны, Жәнібек басқармасы 5 майонез сынамасын, оның ішінде 4 "Ряба" майонез сынамасын сатып алды, Тасқала басқармасы барлығы 3 спрэд сынамасын, барлығы да 3 "Хозяюшка" спрэд сынамасы болып шықты.
2022 жылғы сараптама нәтижелері бойынша 252 сынамада сәйкессіздік анықталды (зерттеулердегі сәйкессіздіктер 254), отандық өндірушілер өнімдерінің сәйкессіздік үлесі 9,1% (23 сынама) құрайды.
Атап айтқанда, техникалық регламенттер талаптарының негізгі бұзушылықтары: өндірушілердің таңбалау ережелерін бұзуы - 230 бұзушылық, бұл барлық анықталған бұзушылықтардың 91,2% - құрайды.
Микробиологиялық көрсеткіштер бойынша 10 бұзушылық, оның ішінде аспаздық өнімнің 3 сынамасы, 1 балық өнімі және сүт өніміндегі 6 сәйкессіздік. Физика-химиялық көрсеткіштер бойынша 5 бұзушылық (ұнның құрамындағы мырыш мөлшері нормадан төмен), 3 сынамада нитрат құрамының артуы анықталды, физика-гигиеналық көрсеткіштер бойынша 2 сәйкессіздік, шұжық өнімдерінің 4 сынамасында мәлімделген қасиеттерге сәйкес келмейді, бұл тұтынушыларды алдау (бұрмалау) болып табылады.
Басқармалармен анықталған сәйкессіздіктер
|
Аудандар |
Іріктеп алынған сынама саны |
Сәйкессіздік |
|
Ақжайық |
70 |
9 |
|
Бөкейорда |
104 |
2 |
|
Бөрлі |
326 |
37 |
|
Бәйтерек |
130 |
32 |
|
Жаңақала |
157 |
14 |
|
Жәнібек |
68 |
1 |
|
Казталов |
114 |
6 |
|
Қаратөбе |
116 |
9 |
|
Сырымс |
110 |
6 |
|
Тасқала |
189 |
3 |
|
Теректі |
93 |
14 |
|
Шыңғырлау |
148 |
12 |
|
Орал қ. |
559 |
107 |
|
Барлығы |
2184 |
252 |
Кәсіпкерлік субъектілеріне ҚР заңнамасының талаптарын бұзушылықтарды жою туралы 91 ұйғарым берілді. Сәйкес келмейтін өнімді қайтару туралы растайтын құжаттарды тек Бөрлі ауданы мен Орал қаласы басқармаларымен ұсынылған. Айналымнан сәйкес келмейтін өнімнің 124,35 килограмы алынып тасталды. 2022 жылы БҚО-ның бірде-бір санитарлық-эпидемиологиялық бақылау басқармасы қауіпті тамақ өнімдерін жойған жоқ. Орал СЭББ анықталған сәйкессіздіктер бойынша 137 835 теңге сомасына әкімшілік бұзушылық туралы 3 хаттама жасалды. (2021 жылы 87 510 теңге сомасына әкімшілік бұзушылық туралы 2 хаттама жасалды).