Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, профилактика кишечных инфекций и массовых заболеваний пищевого происхождения является приоритетным направлением в работе Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Жамбылской области и его территориальных управлений.
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований может стать причиной пищевых отравлений или инфекционных заболеваний.
В 2025 году в городе Тараз, Жамбылской области, зарегистрировано групповое пищевое отравление с числом пострадавших 5 человек. Механизм передачи – пищевой. Причины передачи факторов: употребление продуктов, зараженных Salmonella enteritidis.
Таразским городским управлением санитарно-эпидемиологического контроля проведено расследование в отношении объекта общественного питания. По факту регистрации группового пищевого отравления были возбуждено уголовное дело по статье 304 части 1 Уголовного кодекса Республики Казахстан. В связи с отсутствием признаков, указывающих на наличие состава уголовного правонарушения в действиях физического лица, материалы дела в соответствии с частью 2 статьи 425 Кодекса Республики Казахстан об административных правонарушениях Республики Казахстан направлены в суд. По решению суда на юридическое лицо наложен административный штраф.
Для предупреждения возникновения пищевых отравлений важно соблюдать санитарно-гигиенические и противоэпидемические требования, регламентирующие заготовку, хранение, транспортирование и реализацию пищи. Должны соблюдаться сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные на упаковке продукта или в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность. Не допускается прием, использование, хранение, транспортировка и производство пищевой продукции, которая не соответствует требованиям технических регламентов, имеет явные признаки недоброкачественности, не имеет товаросопроводительной документации, маркировки, ветеринарных идентификационных знаков, с истекшими сроками годности, в упаковке, не предназначенной для контакта с пищевой продукцией, вскрытой, со следами пребывания насекомых, грызунов, с нарушениями условий и режима транспортировки и хранения, а также содержит запрещенные в применении пищевые добавки.