Информация о результатах проведения расследования
-суточные пробы хранятся не в полном объеме, в недостаточном количестве; фактический рацион питания не соответствует утвержденному перспективному меню; в группе «Ерте жас А» используется посуда с дефектами (емкость для второго блюда, чайник); не соблюдаются правила личной гигиены (у помощника воспитателя длинные ногти; при раздаче воспитатель и помощник воспитателя находились без специальной одежды); некачественное проведение утреннего фильтра; не организован питьевой режим;
- в результате микробиологического исследования образцов суточных проб в пробе «Салат из моркови и яблок, заправленный растительным маслом» обнаружено превышение КМАФАнМ 1,3х106 КОЕ/г, при норме не более 5х104 КОЕ/г (протокол №2260002187012624 20.03.2026 года)
Проведены: осмотр пищеблока, лабораторные исследования воды, смывов, пищевых продуктов, суточных проб, дезсредства, проведено обследование сотрудников на дизентерийную группу и сальмонеллез, стафилококк, анализ документации, опрос сотрудников и родителей, наблюдение за контактными.
Предварительный диагноз А05.0 «Бактериальное пищевое отравление неуточненное», у 5-ти госпитализированных детей снят, выставлен окончательный диагноз: «Функциональное нарушение кишечника» К.59 от 26.03.2026 года.
Все исследования на дизентерийную группу и сальмонеллёз - отрицательные.
На основании: отрицательных лабораторных исследований у всех 5 детей на дизентерийную группу и сальмонеллёз;отрицательных лабораторных исследований у 4 контактных (воспитанники) на дизентерийную группу и сальмонеллёз;отрицательные результаты обследования на дизентерийную группу, сальмонеллёз и на носительство патогенного стафилококка у персонала ясли-сада (2 воспитателей и 1 помощник воспитателя, 6 сотрудника пищеблока); отсутствие клинических проявлений у остальных детей детского сада со списочным составом 266 человек,предполагает отсутствие возможности вспышки инфекционного заболевания.