Безопасность пищевых продуктов является одним из важнейших факторов здоровья человека.
8 июня 2023 года Департаментом санитарно-эпидемиологического контроля Костанайской области при участии региональной Палаты предпринимателей НПП «Атамекен» проведен семинар по вопросам безопасности пищевой продукции.
Семинар приурочен ко Всемирному дню безопасности пищевых продуктов, который отмечается ежегодно 7 июня. Этот день является важным поводом для обсуждения совместных подходов к повышению безопасности пищевых продуктов.
В семинаре участвовали представители субъектов предпринимательства занятые производством и реализацией пищевой продукцией и сферы общественного питания Костанайской области.
Безопасность пищевых продуктов является важным вопросом, неразрывно связанным со здоровьем общества, одним из главных факторов, определяющих здоровье населения и сохранение его генофонда.
На семинаре озвучены основные требования к объектам питания. В целях обеспечения безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов санитарно-эпидемиологической службой осуществляется контроль за соблюдением требований технических регламентов на пищевую продукцию.
На этапе производства обеспечению безопасности пищевых продуктов способствует применение передовых методов производства, создание эффективных систем контроля безопасности, основанных на принципах ХАССП, на этапе реализации продуктов питания - следование правилам хранения, расфасовки и транспортировки пищевых продуктов.
Всемирный день пищевой безопасности помогает нам обратить внимание и повлиять на распространение информации о правильном и здоровом питании.