Об участии в совещании с субъектами бизнеса по вопросам проведения подготовительных мероприятий в период проведения фестиваля «Балхаш Tour Fest 2024»

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и недопущения случаев инфекционных заболеваний, массовых пищевых отравлений среди населения в режиме ZOOM руководитель отдела Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Карагандинской области Гульмира Кузембаева приняла участие в  совещании с субъектами бизнеса по вопросам проведения подготовительных мероприятий в период проведения фестиваля «Балхаш Tour Fest 2024».

Субъектам бизнеса, осуществляющие услуги питания, представляем санитарно-эпидемиологические требования, предьявляемые к выездной торговле пищевой продукцией были озвучены основные требования, а именно при функционировании в местах массового скопления людей торговым павильонам (палатки, киоски и т.д.) необходимо обеспечить на объектах:

- спецтранспорт для доставки пищевой  продукции;

- прилавки, поддоны, оборудование, инвентарь (уборочный, разделочный), не допускать продажу продукции с земли;

- холодильные установки для хранения и реализации скоропортящейся продукции

- изготовление продукции на полуфабрикатах;

-  реализацию салатов без майонезной заправки;

- реализацию продукции промышленного производства, при этом исключить продукцию домашнего изготовления;

- для питья использовать питьевую бутилированную воду;

- соблюдение товарного соседства при хранении и реализации продукции;

- документы, подтверждающие безопасность продукции;

- достаточный запас одноразовой посуды, упаковочных материалов для пищевой продукции;

- укомплектование персонала спецодеждой и бейджиками, санкнижками с пройденным медосмотром;

- соблюдение личной гигиены;

- содержание собственной и прилегающей территории в надлежащем санитарном состоянии.