Санитарного-
эпидемиологические
в сфере здравоохранения
проведение расследования
к правилам
Приложение 7
Информация о результатах проведения расследования
1.основанием для проведения расследования является срочное извещение № 38 от 03.02.2025.
2.органом контроля и надзора, проводящим расследования, является Актюбинское городское управление санитарно-эпдемиологического контроля департамента санитарно-эпидемиологического контроля Актюбинской области Комитета санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения Республики Казахстан.
3.привлеченные эксперты (согласие на использование данных) не привлекались.
4. срок проведения расследования 04.02.2025-19.02.2025 г.
5.физические и (или) юридические лица, в отношении которых проведено расследование ИП «Салмен», семейная кухня «Жент».
6.причины и характер выявленных нарушений требований нормативных правовых актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения в соответствии с протоколом микробиологического исследования смывов от 10 февраля 2025 года №2250002184105207, в результате которых выявлены бактерии группы кишечных палочек из 1 тарелки для еды, 1 контейнера для еды, ложки Для котлет, тарелки для сырого мяса, тарелки для хлеба. Также был выявлен золотистый стафилококк с подноса. То есть чистка, мойка оборудования не производится с применением дезинфицирующих средств. Это нарушение главы 4, пункта 55, пункта 58 приказа и. о. министра здравоохранения Республики Казахстан от 4 апреля 2023 года № 58" О внесении изменения в приказ министра здравоохранения Республики Казахстан от 17 февраля 2022 года № ДСМ-16" Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания".
Протокол микробиологического исследования пищевой продукции № 2250002184105419 выявлена бактерия proteus из пельменей № 42, патогенный стафилококк из пиццы №43. Это не соответствует требованиям ТРТС, утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. 880 ТР ТС 021/2011 п. 1,8, табл.1, Приложение 2.
7.физические и (или) юридические лица, допустившие нарушения требований нормативных правовых актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, ИП «Салмен», семейная кухня «Жент».
8.принятые меры пунктом 1 статьи 425 Кодекса об административных правонарушениях ответственному физическому лицу наложен штраф в размере 58980 тг.