Численность населения города Шымкент на 1 июня 2021 года составила 1093,2 тыс. человек. По сравнению с 1 июнем 2020 года общая численность населения увеличилась на 44,1 тыс. человек или на 4,2%.
За январь-май 2021 года в городе зарегистрировано 13,5 тыс. рождений (124,9% к январю-маю 2020 года) и 2,3 тыс случаев смерти (133,5% к январю-маю 2020 года). По городу в январе-мае 2021 года общие коэффициент рождаемости и смертности на 1000 человек населения составили 29,79 соответственно и 5,00.
Среди основных классов причин смерти населения наибольший удельный вес занимают болезни системы кровообращения (24%).