В рамках проекта «Ауыл Аманаты», который реализуется по всей стране, многие казахстанцы получили упрощенный кредит, начали бизнес и развивают свое дело

В рамках проекта «Деревня Аманат», который реализуется по всей стране, многие казахстанцы получили упрощенный кредит, начали бизнес и развивают свое дело. Карасайская предпринимательница Назира Мынбаева входит в число тех, кто получает выгоду от программы, направленной на улучшение жизни села. Сегодня благодаря этому проекту он открыл небольшую пекарню в Шамалганском сельском округе. Оно обеспечивает жителей района качественным и свежим хлебом и благодарно им.

Невестка села Шамалган – это человек, который в силу своего зрелого характера помимо воспитания детей и ведения домашнего хозяйства занимается и собственным бизнесом. Пять лет назад он снял небольшое помещение на рынке «Нур», расположенном в центре села, и открыл магазин с кухней. После успеха начатого им бизнеса он задумался об открытии другого бизнеса. Тем временем его родственник Ерсултан Абенов, который сейчас работает технологом в этой пекарне, рассказал ему, что хлеб играет важную роль в ежедневном потреблении, и предложил открыть пекарню. Назира долго думала-думала, прислушалась к словам младшего брата и начала искать пути реализации нового направления бизнеса. Тогда же от знакомых он узнал о существовании новой программы под названием «Деревенские сбережения», которая поддерживает предпринимателей в сельской местности страны в течение последних двух лет, и решил принять в ней участие.
Так, «Атамекен» обратился в филиал Национальной палаты предпринимателей в Карасайском районе, получил консультацию специалистов, подал документы в мэрию и получил кредит по льготной ставке 2,5 процента. Как только он получил средства, он купил большие печи, тестомесильную машину и другое необходимое оборудование и сырье, такое как мука и соль, в помещении рядом со складом, принадлежащим его магазину, и в мае начал работу пекарни. этого года.
- Потому что «дедушка еды – хлеб», каждому хочется иметь на своем столе горячий и свежий хлеб. Именно поэтому мы часто видим хлеб на полках других магазинов. Однако иногда вечером мы не можем найти на прилавках свежую выпечку. Я решил поддержать идею брата открыть пекарню, чтобы он своими глазами увидел такой дефицит. Более того, я, как мама и невестка, готовлю для семьи различные блюда из теста, поэтому открытие пекарни и выпечка хлеба мне не показались странной работой.Ни для кого не секрет, что работа пекарни непростая. Поскольку нам нужно доставить хлеб в магазины рано утром, необходимое тесто начинаем замешивать ночью, а рано утром ставим его в печи. Большую часть времени мы с младшим братом готовим его одни, чтобы не обременять рабочих. Отправив утром горячий хлеб, приступаем к приготовлению теста для булочек, пирогов, небольших пицц. Спасибо, на нашу продукцию есть спрос. Мы отправим его в магазины села Шамалган, пока он еще горячий. Кроме того, нашу продукцию покупают магазины в таких селах, как Жандосов, Шалкар, Бекболат, - рассказала Назира.
Сегодня деловая женщина не пасует перед трудностями первых дней, с надеждой смотрит на будущее своего дела и идет к завершению этого дела день и ночь. Благодаря магазину, работающему до сих пор, у него уже появились постоянные клиенты.
В настоящее время пекарня выпекает 1500 буханок белого и черного хлеба, хлеба бородин и тандури в день. Также через день изготавливают и отправляют в свой магазин и другие места продажи по 500-600 штук колбас, пирогов, пиццы и сладких булочек.
По словам Ерсултана Абенова, работающего здесь технологом, поскольку они придают большое значение качеству своей продукции, муку для теста они закупают в городе Павлодар, который расположен на северо-востоке страны. Потому что качество муки, поступающей из этого места, хорошее, и ее легко замешивать. А ингредиенты, необходимые для выпечки хлеба, покупаются в специальных магазинах Алматы.
Что касается самого цеха, то, как мы уже говорили выше, здесь находится все необходимое оборудование. Особое внимание уделяется чистоте салона. При начале работ утром проводится чистка, а вечером оборудование снова моется и настраивается. В целом пекарня отвечает всем санитарным требованиям. Сегодня бизнес-леди не только снабжает магазины района качественной хлебобулочной продукцией, но и обеспечивает постоянной работой шесть человек.