Қауіпсіз өнімдер қалай таңдауға болады.

Азық — түлік таңдау адамның әл-ауқаты мен өмір сапасына әсер ететін маңызды фактор болып табылады. "Біз не жейміз" тіркесі бүгінгі күні де өзекті . Екі жарым мың жыл бұрын Гиппократ айтқан бұл сөзді, өйткені дүкен сөрелеріндегі тауарлардың алуан түрлілігі тығырыққа тіреиді, бірақ біздің денсаулығымыз өнімдерді таңдауға тікелей байланысты.
      Азық-түлік таңдауы екі негізгі кезеңнен тұрады:
·       Тауар мен қаптамасын органолептикалық бағалау, яғни сезім мүшелерінің көмегімен олардың сыртқы түрін, иісін және басқа сипаттамаларын талдау.
·       Таңбалаудағы ақпарат және затбелгісін мұқият мән беру.
     Мұнда бәрі анық. Шіріген дақтар, жарықтар, зақымданулар, тамшылар және басқа да ақаулар өнімнің сапасыз екендігі туралы айтады. Ең дұрысы, мұндай өнімдер сөрелерде болмауына қатаң мән беру.
     Бірақ қаптаманың қарапайымдылығы кедергі болмауы керек. Көбінесе өндірушілер тұтынушыға қол жетімді бағамен сапалы өнімді ұсыну үшін дизайнды үнемдейді.
     Көптеген сатып алушылар өнімнің сыртқы түрін бағалауға тоқталады. Дегенмен, бұл сапалы азық-түлік сатып алу мақсатындағы алғашқы қадам ғана. Егер өнім жақсы көрінсе, бұл оның "дәмді және пайдалы тағам"анықтамасына сәйкес келетінін білдірмейді.
    Өнімдерді таңдамас бұрын бірінші неге назар аудару қажет және қаптамасында не көрсетілуі керек екенін біліп жүріңіз.
·       атауы,
·       шығарылған күні және жарамдылық мерзімі,
·       ингредиенттер.
Өнімнің атауы, оның құрамы және сақтау мерзімі-ең маңызды ақпарат. Алайда тұтынушыға қаптамадағы басқа ақпарат қажет:
·       сақтау шарттары;
·       тағамдық құндылығы;
·       қолдану бойынша ұсыныстар мен шектеулер (егер бар болса);
·       пісіру бойынша ұсыныстар (қажет болған жағдайда);
·       ГМО болуы;
·       аллергендердің болуы;
·       қаптама материалы;
·       өндіруші туралы ақпарат (атауы, мекен-жайы).
     Бұл қауіпсіз өнімдерді таңдауға арналған барлық кеңестер емес. Көптеген ережелер бар. Ең оңай ұсыныс — "дұрыс" жерден сатып алу. Сапаны қатаң бақылау тұтынушыларға үй үстеліне жаңа, дәмді және шынымен пайдалы өнімдер алуға мүмкіндік береді.