«Сыбаға-2025» этнофестиваль: национальные блюда поразили всех своим вкусом

 

В Актобе в ресторане «Сарқыт» состоялся гастро-фестиваль «Вкус, пришедший из древности», где каждый район области представил свои традиционные национальные блюда, рассказав об их происхождении и символическом значении. Одним из блюд, привлекших особое внимание гостей, стал үлпершек – символ заботы и родительской любви к дочери.

Участница фестиваля Назифа Алдрапекова рассказала, что раньше это блюдо специально готовили тогда, когда молодая замужняя женщина впервые наведывалась в родительский дом.

«Я приготовила блюдо, которое предназначалось для девушки, покидающей родительский дом. В старину замужняя женщина приезжала к родителям только с разрешения мужа. И в такие моменты родные специально готовили для нее особое угощение – үлпершек», - сказала она.

По словам участников и гостей, фестиваль стал не просто праздником вкуса, но и возможностью вновь прикоснуться к глубинным культурным традициям.