Питание казахстанцев становится менее калорийным
По данным выборочного обследования домашних хозяйств в 2021 году энергетическая ценность потребленных продуктов питания в среднем на душу составила 3111 ккал в день. По сравнению с 2020 годом калорийность потребляемых продуктов снизилась на 9,2% (на 314 ккал в день). Отметим, что питание населения в сельской местности более калорийное – 3 207 ккал, чем в городской – 3 044 ккал.
|
Энергетическая ценность потребленных населением продуктов питания ккал в день |
|
||||||
|
|
Энергетическая ценность потребленных продуктов питания |
Минимальные потребности в энергетической ценности |
|
||||
|
2019 |
2020 |
2021 |
2019 |
2020 |
2021 |
||
|
Республика Казахстан |
3254 |
3425 |
3111 |
1866 |
1863 |
1861 |
|
|
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
городская местность |
3197 |
3417 |
3044 |
1863 |
1857 |
1858 |
|
|
сельская местность |
3333 |
3437 |
3207 |
1869 |
1871 |
1866 |
|
Рассматривая региональное потребление следует отметить, что во всех регионах страны уровень фактической энергетической ценности продуктов питания превышает уровень минимальных потребностей. Так более калорийное питание в рационе жителей омечается в Павлодарской и Алматинской областях, по 3 478,7ккал и 3 487,6 ккал соответственно. А менее калорийное питание оказалось у жителей городов Шымкент и Нур-Султан, по 2 519,8 ккал и 2 657,8ккал соответственно.
Если рассматривать состав продуктов питания, то можно отметить преобладание углеводов – 53,6%. Доля жиров в суточном рационе составила – 33,1%, белков – 13,3%. Доля углеводов (хлебопродукты и крупяные изделия) в рационе населения сельской местности выше, чем в городской. А доля продуктов с высоким содержанием жиров и белков (мясо и мясопродукты,молочные продукты и яйца) выше у горожан, чем у сельчан.
Состав пищевых веществ, потребленных продуктов питания в суточном рационе населения
|
|
|
|
|
в процентах |
|||||||||
|
|
Белки |
Жиры |
Углеводы |
||||||||||
|
2019 |
2020 |
2021 |
2019 |
2020 |
2021 |
2019 |
2020 |
2021 |
|||||
|
Республика Казахстан |
12,9 |
12,6 |
13,3 |
33,4 |
35,5 |
33,1 |
53,7 |
51,9 |
53,6 |
||||
|
в том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
городская местность |
13,1 |
12,8 |
13,5 |
35,0 |
36,0 |
34,2 |
52,0 |
51,2 |
52,3 |
||||
|
сельская местность |
12,7 |
12,4 |
13,0 |
31,1 |
34,7 |
31,5 |
56,1 |
52,9 |
55,4 |
||||
Показатели рассчитаны по методологии Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) в статистической программе по продовольственной безопасности ADePT.
www.stat.gov.kz/ Официальная статистика / Статистика уровня жизни